Помимо предпраздничной суеты, зелёной красавицы-ели и феерического сияния гирлянд, постоянным спутником новогодних праздников являются цитрусовые. Оранжевые шарики мандаринов и апельсинов наполняют воздух дивным ароматом, украшают наши столы и дарят незабываемые вкусовые ощущения. Каждой опытной хозяюшке прекрасно известно, что времена, когда апельсин воспринимался только в качестве десерта или его составляющих, давно миновали. Современная кухня предлагает множество разнообразных блюд с использованием этого плода. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт к Новому году – нежная курочка с апельсиновым «сюрпризом».

1. Филе разрезать вдоль на 2 части. Каждую часть тонко отбить, придав форму квадрата. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Апельсин помыть и обсушить. Цедру снять тёркой, а белую кожицу убрать при помощи ножа. Апельсин нарезать кружочками.
3. На отбитое филе положить кружок апельсина и завернуть конвертиком. Запанировать в муке.
4. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить подготовленные куриные конвертики до появления золотистой корочки.
5. Накрыть сковороду крышкой и потомить на маленьком огне 8 -10 минут.
Куриные конвертики подаются на стол горячими. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рассыпчатый рис или овощи. Перед подачей блюдо украсить пёрышками зелёного лука или любой другой зеленью на ваш вкус.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!