Очень редко встречала людей, которые не любят курятину. На сегодняшний день это, пожалуй, самое простое и легкое, из чего можно приготовить что-угодно и на любой вкус. Куриное мясо прекрасно сочетается с любыми маринадами, каждый раз получая новый вкус при этом.
Я часто запекаю курятину в духовке в разных маринадах: в кефирном, в сметанно-горчичном, в горчично-медово-имбирном, соевом соусе, просто в специях и пряностях. Под настроение в общем.
В этот раз решилась попробовать “экзотику” – соус “Терияки”. Давно посматривала на него на полках супермаркета, но все как-то настроения не было на эксперимент. Но этот день настал, и эксперимент оказался более чем удачным.
- курица целая – 1,5 кг
- масло растительное – 2-3 ст.л. для смазывания формы
- соус “Терияки” – 1 упаковка
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Курицу разделываем на порционные куски так, чтобы они все уместились в вашу форму для запекания. В моем случае это уже всем известная сковорода диаметром 24-26 см.
2. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в нее кусочки нашей курочки.
Затем заливаем соусом “Терияки”, выдавливаем всю упаковку – она не большая, как раз на этот объем курятины хватит. Перемешиваем руками все так, чтобы каждый кусочек курочки был со всех сторон щедро покрыт соусом. Накрываем “барашком”, или крышкой, или пленкой и оставляем мариноваться часа на 2-3, где-то в середине времени еще раз перемешиваем и оставляем в покое.
3. Духовку разогреваем до 225°C. В разогретую духовку ставим нашу форму с курочкой и запекаем 45 минут.
ВАЖНО! Минут через 20 открываем духовку и переворачиваем каждый кусочек на другую сторону. Продолжаем запекать.
4. За пару минут до финала снова переворачиваем кусочки “тыльной” стороной вниз, даем дойти оставшиеся минутки и вынимаем форму из духовки.
Наша курочка-терияки готова!
Подавать такую курочку “терияки” можно с любым любимым вами гарниром. Думаю, что она отлично сойдется с лапшой-удон, надо будет попробовать.
Я в этот раз решила, что мудрить с гарниром не буду и просто подам с отварной картошкой с укропом и салатом из маринованной капусты, сладкого перца и морковки, заправленного растительным маслом (рецепт тут тоже есть, если кому интересно).
Курочка получается очень сочная, с интересным сладковатым вкусом, но не приторным, а именно интересным. В форме, в которой пеклась наша курочка, будет достаточно соуса, которым можно как полить саму курочку при подаче, так и гарнир при желании.
Смачного!
Та веселих свят! ;)
Отправка данных
вкусное блюдо
Какая аппетитная курочка! И соус отличный, который придает мясу ароматный и пикантный вкус. Так вкусно описали подачу блюда, захотелось тоже приготовить. Спасибо за рецепт.