Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Курица в духовке

21.03.2017

Личные впечатления о рецепте:

Если вы любите суп солянка, тогда это блюдо точно вам понравится! Благодаря сочетанию продуктов вкус мяса приятно удивит, а аромат на столе будет неповторимым. В готовой курице часть мяса, которая пропитана в соусе, будет мягче и ярче (так как будет вариться в жидкости), а другая часть – более подрумяненная (и если вы используете острый молотый перец, то и более пикантная). Для данного рецепта подойдут совершенно любые части курицы – и крылья, и бёдра, и филе, и голени. Готовьте курочку с характером, запеченную в пряном маринаде.

Чтобы приготовить курочку с характером, запечёную в пряном маринаде, вам понадобится:

Ингредиенты

курица – 1 кг
корнишоны – 6-8 шт.
каперсы – 30 г
оливки (без косточки) – 60 г
лист лавровый
чеснок – 3-4 зубчика
соус соевый – 20 г
масло сливочное- 60 г
бульон куриный – 200 мл
паприка (чили)
соль
перец

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить курочку с характером, запечённую в пряном маринаде

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Подготовить продукты, курицу вымыть и высушить.

Шаг № 2:

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус и растопленное сливочное масло, соль и перец, хорошенько взбивая венчиком.

Шаг № 3:

Добавляем маринад к мясу и хорошенько обмазываем каждый кусок. Плотно заматываем ёмкость пищевой плёнкой и даём настояться хотя бы минут 30. Не убираем в холодильник.

Шаг № 4:

Далее выкладываем курицу на противень так, чтобы курочке было свободно. Добавляем маринад, масло уже хорошо загустеет, поэтому размазываем его по куриным кусочкам.

Шаг № 5:

Потом вливаем бульон.

Шаг № 6:

Следом добавляем крупно нарезанные корнишоны.

Шаг № 7:

Кладём каперсы.

Шаг № 8:

Так же добавляем рубленый чеснок и оливки (их можно использовать и с любимой начинкой, и просто без косточек).

Шаг № 9:

И в конце обильно посыпаем паприкой (или чили), именно она придаст курочке яркий цвет, определённый аромат и позволит мясу запечься с хрустящей корочкой.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Курочка с характером, запечённая в пряном маринаде: рецепт с пошаговым фото

Готовое блюдо лучше подавать на стол в глубокой ёмкости. Если вы его запекали в керамической посуде, то можно ставить на стол прямо в ней! Наверняка найдётся человек, которому захочется добавки в виде мяса или запаренных маринованных овощей. Лучшим гарниром, на мой взгляд, послужит отварной картофель! Приятного вам аппетита с характерной курочкой, запеченной в пряном маринаде!