Этот курник готовила моя бабушка, потом я.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 560 ккал

мука – 500 г
вода – 70 мл
яйцо – 4 шт.
дрожжи – 30 г
сахар – 60 г
молоко – 500 мл
масло сливочное – 20 г
соль – по вкусу
грудка куриная – 3 шт.
грибы – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
зелень – по вкусу
масло растительное

Сначала сделаем тесто: дрожжи добавить в теплое молоко, добавить сахар и муку (немного), накрыть пищевой пленкой, на поверхности должны появиться пузырьки и трещинки, добавляем масло, яйца, взбитые с солью (2 шт.), замешиваем, добавляем муку. Тесто накрываем и убираем в теплое место на 40 минут отдохнуть.

Пока тесто подходит, испечь 6 дрожжевых блинов.

Сделаем две начинки:
1. Грибы, зелень, яйца. Грибы нарезать и поджарить, яйца (2 шт.) сварить.
2. Куриная грудка, лук. Куриную грудку сварить до мягкости и нарезать, смешать с жареным луком.

Раскатываем тесто, на середину кладем блин (тесто раскатать круглое, больше, чем блин, чтобы потом закрыть все блины) на блин кладем начинку, потом другой блин и другую начинку, так чередуем. Кладем последний блин, на него начинку не кладем, собираем аккуратно тесто наверх и, переворачивая, кладем на противень, печем при температуре 220 градусов 20 минут, потом смазываем желтком и ещё на 10 минут, потом сливочным маслом и еще на 2 минуты.
Вот так я слепила.

Это готовый.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Юлькин
Рецепт опубликован 02.03.2016