Я вообще не поняла, как у меня флешмоб «супчиков» выпал из поля зрения? Что что, а уж без супов у меня в семье редко обходится обед или ужин (муж не может без жидкого). Помогла битва с куриным филе. Отделив на второе грудку, я, конечно же, как обычно, приготовила на первое быстрый супчик, который с удовольствием поели за обедом, а муж его непременно доест за ужином. Итак, Куриный супчик с поджаренной вермишелью.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
вермишель – 100 г
картофель — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное (или топлёное) – 1 ст.л.
специи для куриного супа – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 1,5 л
1. Разделать курочку,
2. А остальное нарезать на кусочки.
3. Овощи помыть, очистить. Лук нарезать очень мелко.
4. Мясо помыть, положить в кастрюлю вариться и сразу же положить лук.
5. Картошку и морковь тоже нарезать не крупно.
6. Пока варится мясо, на сковородке со сливочным маслом обжарить вермишель до почти золотистого цвета – это займёт буквально пару минут.
7. Кладём в кастрюлю морковь, даём повариться 2-3 минуты, кладём картошку. Если картошка разваривается быстро, то через минутку-две отправляем в бульон поджаренную вермишель, кладём специи и соль. Опять варим пару минут (такая вермишель сильно не разваривается) и выключаем.
8. Даём постоять супчику некоторое время на плите (пока готовим приборы на стол). Можно подавать первое – наш суп, а на второе — куриную грудку, запеченную в фольге в мультиварке, как у меня на сей раз получилось.
Приятного аппетита.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 24.12.2015
Отправка данных
У нас все любят куриный суп, но никогда не жарили вермишель.
Всегда бывает что-то впервые…
Вот, какая еще выдумка, да такой супчик будет более насыщенный и вкуснее, но уже не для диеты.
Согласна,Асим.