Хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт куриного супа с сырными рулетиками. Вкусный, аппетитный, наваристый, с нежными рулетиками, он обязательно должен понравиться любителям сырных супов. Изюминкой являются именно рулетики из яичного теста с сырной начинкой. Готовится блюдо на курином бульоне, а, как известно, на нём первое получается особенно нежным и ароматным. Порадуйте и вы своих родных вкусным обедом, приготовленным легко и просто из доступных продуктов.
- грудка куриная – 500 г
- вода – 2,5 л
- картофель – 4-6 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- лист лавровый – 1-2 шт.
- перец чёрный горошком – 3-4 шт.
- зелень
- масло растительное
- ДЛЯ РУЛЕТИКОВ:
- яйцо – 1 шт.
- мука пшеничная – 100 -130 г
- вода – 1 ст.л.
- соль – щепотка
- сыр плавленый – 100 г
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Сварим куриный бульон. Мясо из бульона вынимаем.
3. Приготовим тесто для рулетиков. Для этого взбиваем яйцо с солью и водой. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Накроем салфеткой. Дадим ему полежать при комнатной температуре 15-20 минут.
4. Почистим и помоем овощи для супа.
6. Лук нарежем помельче. Морковь натрём на крупной тёрке. Пассеруем лук с морковью до золотистого цвета.
8. Варёную куриную грудку режем на кусочки, кладем в бульон. Варим ещё 5 минут.
9. Приготовим рулетики. Раскатаем на присыпанном мукой столе тонко тесто. Прямо на тесто натрём на мелкой тёрке плавленый сырок. Скатаем тесто плотно в рулет и нарежем его на кусочки толщиной 1-1,5 см. Аккуратно положим рулетики в кипящий суп, готовим на малом огне, чтобы рулетики не расклеились, 10 минут. Посолим по вкусу, добавим лавровый лист и чёрный перец горошком, сушёную зелень.
10. Суп снимаем с огня. Плотно накрываем крышкой. Даём настояться 5 минут. Подаём к столу.
Приготовьте и вы для своих родных вкусный и ароматный куриный суп с сырными рулетиками. Зелень в суп можно положить любую: петрушку, укроп, кинзу. Можно использовать свежую зелень. Тогда её надо положить прямо в тарелку перед подачей. В суп можно добавить ложечку сметаны. Это только улучшит вкус супа.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев!
Отправка данных
Классный супчик. Но лавр я бы не клала, не люблю его с курятиной.Мне кажется, что тогда супы рыбой отдают.
Никогда даже не пробовал. Спасибо.
Интересный рецепт супа. Понравилась идея сырных рулетиков. Спасибо.
Галушки готовлю, но сырные не пробовала еще.