Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем

Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото

Вкусный, согревающий и ароматный куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем порадует вас в холодную погоду. Подавать рекомендую с каперсами и лимонным соком по вкусу. Они облагораживают вкус этого супа.

окорочок куриный – 1 шт.
специи для бульона (лист лавровый, смесь перцев горошком, соль, паприка и т.д) – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лука порея – 1 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
перец сладкий – 0,5-1 шт.
паста томатная – 1 ч.л.
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
картофель – 3 шт.
чечевица красная – 200 мл
для подачи:
сок лимона
каперсы – по вкусу

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Холодной водой заливаем окорочок. Доводим до кипения, кладем специи для бульона. И после закипания варим около 45 минут – 1 часа. В конце бульон солим по вкусу.
Шаг № 2:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Готовим зажарку из перца и лука.
В сковороде разогреваем масло. Порей режем полукольцами, лук и перец – кубиками, лук мельче, а перец немного крупнее.
В сковороду кладем овощи, готовим 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг № 3:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Картофель очищаем и нарезаем. Я предпочитаю более крупную нарезку. Вы можете резать мельче, но тогда картофель надо будет закладывать в суп вместе с зажаркой и чечевицей.
Шаг № 4:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Картофель опускаем в суп. Доводим до кипения и варим около 7-9 минут.
Шаг № 5:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Чечевицу промываем. И вместе с зажаркой отправляем в суп. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим еще около 12 минут до готовности чечевицы.
Шаг № 6:
Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В порционную тарелку кладем каперсы. Я их люблю, поэтому на 1 порцию кладу 1 ч.л. По вкусу добавляем лимонный сок и подаем вкусный куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем.

Куриный суп с пореем, чечевицей и сладким перцем: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с куриным супом с пореем, чечевицей и сладким перцем!

https://www.1001eda.com/kurinyj-sup-s-poreem-chechevicej-i-sladkim-percem-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!