Продолжаю расширять свое меню новым ассортиментом и, поэтому, мой взор упал на кукурузную крупу. Она не вызывает аллергических реакций, поэтому подходит для детского питания. Кукурузная крупа калорийна, но не провоцирует излишнюю полноту. В общем, для меня и моей семьи то, что нужно: и ребенок имеется, и мама, желающая не поправляться.
В домашних условиях из кукурузной крупы можно приготовить множество блюд. Чаще всего ее добавляют в первые блюда, из нее готовят запеканки и кашу. Правда, варить ее необходимо почти час для того, чтобы она не была жесткой.
Крупа из кукурузы – очень полезный продукт, не стоит пренебрегать ею. Блюда из кукурузной крупы рекомендованы диетологами для профилактики болезней сердца и сосудов. Калорийность крупы не влияет на вес, потому что белки, содержащиеся в ней, не полноценны, из-за чего плохо усваиваются организмом. Также она содержит большое количество клетчатки. Именно поэтому крупа из кукурузы рекомендована людям в возрасте и тем, кто ведет малоподвижный стиль жизни.
Не стоит забывать что блюда из кукурузной крупы противопоказаны тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, особенно в период обострения.
Но не будем о грустном, куриный суп с кукурузной крупой получается очень вкусным. Стоит распробовать вкус, и супчик сразу же приживется в вашем меню!
Чтобы приготовить куриный суп с кукурузной крупой, вам понадобится:
куриное мясо для бульона – любые части
картофель – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
крупа кукурузная – 2-3 ст.л.
масло растительное для обжаривания
томат из помидоров – 1 ст.л.
чеснок – зубчик
лавровый лист – 1-2 шт.
свежий укроп – пару веточек
соль и черный молотый перец – по вкусу
Как приготовить куриный суп с кукурузной крупой:
1. Сварить куриный бульон в кастрюле объемом 2,5 литра. Курицу достать, остудить, отделить мясо от костей.
2. Овощи почистить, помыть. Картофель нарезать мелко кубиками.
3. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать кубиками.
Морковь натереть на мелкую терку.
4. В кипящий бульон отправить кукурузную крупу и варить в течение 5 минут, затем добавить порезанный картофель.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь,
добавить столовую ложку томата или мелко нарезанный свежий помидор.
Туда же выдавить зубчик чеснока через пресс.
6. Когда картофель почти сварится, добавить в суп зажарку из овощей. Варить в течение 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и варить на медленном огне пару минут.
7. Добавить измельченный укроп в самом конце, 
довести до кипения, подержать так полминуты и выключить.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Суп с кукурузой и горошком.
Видео-рецепт Суп с кукурузой и горошком
Отправка данных
Чтобы суп получился ароматнее, лук, морковь, петрушку и другие коренья следует слегка обжарить и добавить в суп минут за 10 – 15 до готовности
Спасибо за рецепт! Как вегда, Надя, твои рецепты доступны и просты в приготовлении.Возьму на заметку.Темболее, что в супы я как то кукурузную крупу никогда не добавляла.Обязательно попробую приготовить твой супчик.
Интересно. Кашку – варила, а про супчик я забыла! Напомнили. Спасибо.
Интересный рецепт! Недавно тоже для себя эту крупу открыла, теперь пробую в разных видах!
Кашу готовлю. Про суп как-то не подумала. Спасибо, воспользуюсь.
Кукурузную крупу люблю, но суп не пробовала из нее. Спасибо.
И я как- то не добавляла кукурузную крупу в суп… нужно попробовать!
Интересный Вариант. Не пробовала с такой крупой супчик.
Спасибо, не пробовал еще добавлять в суп.
А между прочим вкусный получатся суп с кукурузной крупой, даже сластит слегка. Но это не убавляет его вкуса. Всегда считаю самым нужным делом – замачивать кукурузную крупу на ночь. Потому, что варится она долго.А еще если добавить немного копченого шпика,то вкус – на высоте!