Куриный суп с домашней лапшой
Этот вкусный и сытный супчик знаком многим с детства. Готовим куриный суп с домашней лапшой.
курица – 0,5 кг
вода – 2,5 л
картофель – 5 шт.
соль – по вкусу
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
зелень – по вкусу
масло растительное – по вкусу
для лапши:
мука – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – 1 щепотка
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Муку просеять, добавить соль и яйцо, замесить тесто.
Шаг № 2:
Раскатать тесто и нарезать (мои домашние больше любят, когда лапша крупно нарезана).
Шаг № 3:
В кастрюлю выкладываем курицу, заливаем водой и ставим на огонь.
В это время нарезаем морковь (обычно натираю на терке для моркови по-корейски) и лук. И обжариваем их на растительном масле до мягкости.
Когда закипит наш бульон, не забываем снять пенку и убавить огонь. Варим до готовности курочки на медленном огне. После чего курицу достаем и отделяем мясо от костей.
В бульон опускаем кусочки курочки и нарезанный картофель, а также домашнюю лапшу, солим и варим на среднем огне до готовности картофеля. Под конец добавляем морковь с луком и зелень.
В это время нарезаем морковь (обычно натираю на терке для моркови по-корейски) и лук. И обжариваем их на растительном масле до мягкости.
Когда закипит наш бульон, не забываем снять пенку и убавить огонь. Варим до готовности курочки на медленном огне. После чего курицу достаем и отделяем мясо от костей.
В бульон опускаем кусочки курочки и нарезанный картофель, а также домашнюю лапшу, солим и варим на среднем огне до готовности картофеля. Под конец добавляем морковь с луком и зелень.
Приятного аппетита с куриным супом с домашней лапшой!
https://www.1001eda.com/kurinyj-sup-s-domashnej-lapshoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!