Ингредиенты:
1. Курица – 100 г
2. Лапша домашняя – 1,5 столовых ложки
3. Морковь – ¼ шт.
4. Пастернак (белый корень) – ¼ шт.
5. Корень петрушки – ¼ шт.
6. Лук репчатый – 1/8 шт.
7. Бульон – 250 г
8. Петрушка и укроп – щепотка
9. Раствор соли – ½ чайной ложки
Приготовление.
Тщательно промытую курицу кладут в кастрюлю, заливают водой, солят и варят до полной готовности с добавлением лука, моркови, белого корня и корня петрушки. Бульон нужно процедить, курицу можно использовать для второго. В приготовленный кипящий бульон добавляют домашнюю лапшу и варят до готовности.
В готовый суп положить промытую в кипяченой воде и мелко порезанную зелень.
Приготовление домашней лапши.
Возьмите одну столовую ложку холодной воды, влейте туда сырое яйцо. Хорошо помешивая, насыпьте просеянную муку (1/2 стакана). Тесто необходимо выложить на доску, посыпанную мукой. Затем его нужно очень тонко раскатать, положить на сито и дать подсохнуть. В дальнейшем тесто остается нарезать длинными тонкими полосками, которые нужно пересыпать мукой. Потом положите их друг на друга, тонко нашинкуйте и подсушите на доске.
Приготовленную домашнюю лапшу лучше всего сохранять в закрытой стеклянной посуде.
Отправка данных
Домашняя лапшичка -это всегда вкусно. Сама готовлю её часто, но…я никогда не кладу в домашнюю лапшу специи, причём в таком количестве (!)…Лапшичка должна пахнуть именно курочкой и лапшой, а не разнообразием специй…Да ещё для детей? мне это совсем не понятно…Но-это моё личное мнение.
Ольга, а когда делаете домашнюю лапшичку, воду в яйца добавляете? У меня тесто по рецепту мамы – без воды, на одних яйцах. Может, с водой лучше? Одно преимущество вижу точно: лапши получается больше!
Я с зеленью приготовил и домашней курицей.Дочке очень понравилось)
Игорь, то, что вы приготовили-это просто замечательно! А раз понравилось ребёнку, так -это ещё лучше.Я ведь никому не “навязываю” мнения готовить БЕЗ зелени. Я очень люблю зелень и порой даже увлекаюсь ею, но…лапша с курочкой – зелень-табу…У каждой хозяйки -свои “заморочки”))))))))))
Суп без картошки – лично для меня пустой.
Пастернак если честно не пробовала ни разу.
У меня другой стереотип: в любом супе должна быть картошка
Кому должна?
Я всегда думала, что в супе никто никому ничего не должен…
Мне, в первую очередь. На таком “сборище” ее присутствие обязательно
Значит, придёт, никуда не денется!
Лёгенькие супчики обожаю !!!!! А с домашней лапшой, они особенные !
Суп с домашней курицей и лапшой собственного приготовления – мечта многих хозяек. Одни достигают этой мечты, вторые учатся. Вкусный,сытный и очень полезный суп, особенно с зеленью.
Мария, а ингредиенты указаны из расчета на одну порцию? На стакан бульона я взяла бы меньше соли. Но это, наверное, кто как любит.
А вот и мой солнечный супчик готов! Деток рядом не было, съели сами. И картофель в суп приходил))) тоже любим, чтоб было посытнее.
Здорово как!мне кажется,что чувствую аромат супчика
Действительно солнечный, очень аппетитный супчик, как для деток, так и для взрослых!
У меня прабабушка тоже добавляла и в супы и в борщ корень пастернака,и бульон был вкусный вкус не портился.
Вкуснейший супчик, рецептик супер.
Блюдо отличное, часто готовлю такой суп зимой.