Еще один необычный и вкусный, как по мне, салатик! Отличное сочетания сладкого и хрустящего яблочка с варенным яйцом, а также пряной печенной курочки со спелым и сочным помидором!
Конечно, в салат можно добавить курицу, приготовленную любым способом и любую ее часть, но я советую именно печенную со специями, солью и перцем. Таким образом, вкус курочки будет выражен и приоритетным. Яблочко лучше брать сладких или кисло-сладких сортов, оно там тоже преобладает и хорошо чувствуется.
Так же, в этом салате я использую маринованный огурчик. Мне показалось, что его кислинка здесь будит как раз в тему. А помидор и зелень добавит салату сочности и »лета»! Думаю, можно из этого салата сделать свой, убрав одно, добавив другое. Но попробовать салат стоит!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
яицо — 2 шт.
яблоко — 1 шт.
маринованный огурец — 1 шт.
помидор — 1-2 шт.
зеленый лук — 0,5 пучка
укроп — 0,5 пучка
сыр — 50 гр
сметана или майонез — 2-3 ст. л.
соль, перец — по вкусу
1. Подготовим все нужные для салата ингредиенты.
2. Сварим яица »в крутую».
3. Яблоко помыть и очисть от кожуры. Порежем на четыре части, удалим сердцевину и нарежем яблочко кубиками среднего размера. Перекладываем нарезанное кубиками яблоко в глубокую посуду, например, пиалу, салатницу.
4. Маринованный огурчик обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кубиками. Желательно нарезать тоже на бумажном полотенце, чтоб жидкость впиталась в него, а не добавлять ее в салат. И уже обсушенные кубики огурца отправляем в салатницу.
5. Печеную курочку (любую ее часть) отделяем от костей и нарезаем произвольно средними кусочками. Можно даже нарвать руками. Кладем к остальной нарезке.
6. Варенные яица охладить под холодной водой и очистить. Нарезаем яица полукольцами и кладем в салатницу.
7. Лук зеленый очищаем, нарезаем средней величины, не сильно мелко. Перекладываем.
8. Укроп шинкуем мелко, сыр любой (лучше твердых сортов) трем на мелкую терку и все перекладываем в салатницу.
9. Помидор очистить, режем крупными кусочками. Кладем нарезанный помидор с остальным ингредиентам, но стараемся это сделать без жидкости, которую помидор выделил.
10. Добавляем в салат сметану, солим, перчим и приправляем любимыми приправами.
11. Размешиваем куриный салат аккуратно, чтоб ингредиенты не выделили много сока. Я делаю это двумя ложками.
Перекладываем куриный салатик на блюдо и тут же съедаем. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 27.04.2015
Отправка данных
Необычный какой-то салат.Хоть в нем есть соленый огурец и яблоко,но все равно чувствуется, что он весенний И на душе как-то радостней.
Светлана, спасибо) Согласна, что необычный – еще не лето, но уже не зима)))
Да, это салат действительно душевный! Спасибо,для весны – прекрасно!
Люблю когда яблоко кислое. Спасибо.
Необычное сочетание. Надо пробовать.
Вкусно выглядит! И для праздничного стола можно приготовить. Спасибо.