С рецептом этого замечательного куриного рулета в омлете я знакома уже несколько лет. И до сих пор он не перестает радовать меня простотой своего приготовления! А мои родные никогда не отказываются от такого кушанья и всегда просят добавки!

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

яйца – 3 шт.
сыр твердый – 100 г
майонез – 100 г
крупа манная – 1 ст. л.
фарш куриный – 300-350 г
лук репчатый – 2 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное

1. В миске среднего размера взбить яйца, черный молотый перчик и соль. В полученную смесь добавить майонез, твердый сыр (натереть на мелкой терочке) и манную крупу. Все ингредиенты тщательно перемешать. Отставить смесь в сторонку до набухания манки.
2. Парочку небольших головок репчатого лука очистить от шелухи и очень мелко порубить ножом. Обжарить лучок на подсолнечном масле до мягкости и светло-золотистого цвета.
3. Куриный фарш выложить в миску, добавить в него обжаренный лук и специи (по вкусу). Хорошенько перемешать полученную массу.
4. Противень выстелить пекарской бумагой. С помощью кулинарной кисточки смазать пергамент небольшим количеством масла.
5. В подготовленный противень перелить яично-сырно-манную смесь. Поместить противень в горячую духовочку и выпекать омлет до аппетитного румяного цвета.
6. Достать омлет из духового шкафа, аккуратно удалить пекарскую бумагу. Переложить на заготовку куриный фарш, равномерно распределить по всей поверхности.
7. Скатать омлет с начинкой в рулет, обернуть фольгой для запекания и отправить в духовку на 40 минут.
8. Готовый рулет немного остудить, затем освободить от фольги, порезать на красивые кусочки-порции и подать на стол со свежей зеленью. Угощайтесь!

Для приготовления начинки в рулет можно использовать не только куриный, но и индюшиный или даже смешанный мясной фарш. Еще один отличный вариант – прослоить омлетный «корж» мелко нарезанной вареной колбаской, сосисками, сардельками. В общем, решайте сами! В любом случае блюдо получается очень вкусным и сытным! В качестве дополнения к куриному рулету в омлете можно подать салат из свежих помидоров и огурцов  или салат из свежих помидоров, малосольных огурцов и зеленого салата. А еще, просто замечательны такие рулеты с соусом зеленым из шпината.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 31.10.2014