Узнайте, как готовить вкусный куриный рулет с творогом и сыром, и у вас никогда не будет проблем с ужином или закуской. Зелень, чеснок и приправы отлично сочетаются с творогом и сыром, такая начинка создает ощущение свежести и придает куриному рулету сочность. Причем на второй день он еще вкуснее и нежнее, так как пропитывается майонезом или сметаной (зависит от того, чем вы его смазали) и ароматом начинки. Кстати, вы можете по желанию добавлять в начинку и другие ингредиенты, например, жареный лук или отварные яйца. Нарежьте такой рулет ломтиками, и вы получите отличные бутерброды на завтрак. Выложенный ломтиками на блюдо, этот рулет можно подавать и в качестве мясной нарезки.

Вариантов начинки для куриного рулета масса. Пожалуй, самый доступный и демократичный вариант – куриный рулет с плавленым сырком. Очень интересным получается куриный рулет с изюмом, а куриный рулет с грушами – это по-настоящему изысканное блюдо.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

грудка куриная – 1 шт.
творог – 100 г
сыр твердый – 50 г
зелень укропа – 0,5 пучка
чеснок – 1 зубчик
сметана или майонез – 3 ст. ложки
соль, перец черный молотый – по вкусу

1. С обеих сторон куриной грудки аккуратно срезать филе и надрезать его не до конца, чтобы филе можно было раскрыть, как книжку. Поместить оба филе в полиэтиленовый пакет и отбить кухонным молотком, но только слегка, чтобы не получилось дырочек.
2. Посолить и поперчить филе с двух сторон.
3. Чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень мелко нарубить, сыр натереть на терке и все вместе смешать с творогом (при желании творог можно протереть через сито). Смесь можно немного подсолить по вкусу.
4. Выложить начинку ровным слоем на край отбитых куриных филе и аккуратно свернуть их в форме рулета.
5. Разогреть духовку до 200°C. Приготовить 2 листа фольги. Каждый рулет щедро обмазать со всех сторон сметаной или майонезом и перенести на фольгу. Края фольги соединить сверху и по бокам и выложить запечатанные рулеты на противень или в форму для запекания.
6. Поставить рулеты в разогретую духовку на 30 минут. Минут за 5-10 до готовности раздвинуть края фольги, чтобы рулет подрумянился.
7. Готовый куриный рулет с творогом и сыром можно сразу же подавать в горячем виде с гарниром и/или овощным салатом. Но его можно остудить и подавать, нарезав ломтиками, в виде мясной нарезки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Надежда Орехова
Рецепт опубликован 13.04.2015