Узнайте, как готовить вкусный куриный рулет с творогом и сыром, и у вас никогда не будет проблем с ужином или закуской. Зелень, чеснок и приправы отлично сочетаются с творогом и сыром, такая начинка создает ощущение свежести и придает куриному рулету сочность. Причем на второй день он еще вкуснее и нежнее, так как пропитывается майонезом или сметаной (зависит от того, чем вы его смазали) и ароматом начинки. Кстати, вы можете по желанию добавлять в начинку и другие ингредиенты, например, жареный лук или отварные яйца. Нарежьте такой рулет ломтиками, и вы получите отличные бутерброды на завтрак. Выложенный ломтиками на блюдо, этот рулет можно подавать и в качестве мясной нарезки.
Вариантов начинки для куриного рулета масса. Пожалуй, самый доступный и демократичный вариант – куриный рулет с плавленым сырком. Очень интересным получается куриный рулет с изюмом, а куриный рулет с грушами – это по-настоящему изысканное блюдо.
Количество порций: 2Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал
творог – 100 г
сыр твердый – 50 г
зелень укропа – 0,5 пучка
чеснок – 1 зубчик
сметана или майонез – 3 ст. ложки
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. С обеих сторон куриной грудки аккуратно срезать филе и надрезать его не до конца, чтобы филе можно было раскрыть, как книжку. Поместить оба филе в полиэтиленовый пакет и отбить кухонным молотком, но только слегка, чтобы не получилось дырочек.
2. Посолить и поперчить филе с двух сторон.
3. Чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень мелко нарубить, сыр натереть на терке и все вместе смешать с творогом (при желании творог можно протереть через сито). Смесь можно немного подсолить по вкусу.
4. Выложить начинку ровным слоем на край отбитых куриных филе и аккуратно свернуть их в форме рулета.
5. Разогреть духовку до 200°C. Приготовить 2 листа фольги. Каждый рулет щедро обмазать со всех сторон сметаной или майонезом и перенести на фольгу. Края фольги соединить сверху и по бокам и выложить запечатанные рулеты на противень или в форму для запекания.
6. Поставить рулеты в разогретую духовку на 30 минут. Минут за 5-10 до готовности раздвинуть края фольги, чтобы рулет подрумянился.
7. Готовый куриный рулет с творогом и сыром можно сразу же подавать в горячем виде с гарниром и/или овощным салатом. Но его можно остудить и подавать, нарезав ломтиками, в виде мясной нарезки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Надежда Орехова
Рецепт опубликован 13.04.2015
Отправка данных
Отличный рецепт! Люблю готовить из грудки! Спасибо за идею)
Я тоже когда то готовил рулетики такие, только добавлял соленые огурчики, сыр и зелень. У вас получились привлекательные.
Замечательно приготовлено!
Изысканный рецепт,конечно, рулет будет очень вкусным.
Давно уже хочу попробовать именно такой рецепт.
Посмотрела на фото и мне показалось , что в начинке ну ни как не укроп, а листья шпината. Но в обоих случаях должно получиться вкусно!
Интересное сочетание продуктов-мясо и творог. Не сомневаюсь, это вкусно.