Если вы придерживаетесь правил здорового питания, то наверняка курица – частый гость на вашем столе. Точнее, не вся курица, а ее самая диетическая часть – грудка, белое куриное мясо. Многим оно кажется суховатым, но есть прекрасный способ, как приготовить из куриной грудки вкусное, сочное, нежное и ароматное блюдо – это вкусный куриный рулет из сыра и ветчины. Причем способ приготовления тоже исключительно диетический: мы будем грудку не варить и не жарить, а запекать, начинив любимым сыром и ветчиной и добавив к ним ароматные специи! Чудный аромат привлечет на кухню всю семью, а красивый вид на разрезе сделает блюдо еще более аппетитным. Куриный рулет с сыром и ветчиной можно подать и на праздничный стол, и как второе блюдо с гарниром и салатом, и просто сделать с ними бутерброд или сэндвич.
Другие варианты куриного рулета имеют каждый свой оттенок вкуса. Куриный рулет с авокадо имеет совершенно иной вкус, чем куриный рулет с грибами и сладким перцем, а куриный рулет с картофелем – это практически два в одном, второе с гарниром. Экспериментируйте, и все у вас получится!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

филе куриное – 8 шт.
масло сливочное – 4 ч.л.
сыр твердый – 50 г
ветчина – 300 г
соль – 0,3 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 0,5 ст.
масло подсолнечное – 1 ч.л.

1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Куриные филе вымыть, обсушить кухонным полотенцем и разрезать вдоль (не до конца), чтобы получились пласты мяса.
3. В мисочке смешать 3 ч.л. слегка размягченного сливочного масла с солью и смазать поверхность курятины (немного подсоленного масла оставить). Затем посыпать ее паприкой, выложить ломтиками ветчины, нарезанными как можно тоньше, и посыпать тертым сыром.
4. Аккуратно скрутить в рулет и закрепить ниткой.
5. Взбить яйцо с оставшимся подсоленным маслом.
6. Форму для запекания смазать подсолнчным маслом. Каждый куриный рулетик обмакнуть в яично-масляную смесь, затем обвалять в сухарях и выложить в форму для запекания. Поместить в духовку на 25-30 минут. Когда куриные рулетики подрумянятся, достаньте их из духовки, удалите нитку и нарежьте ровными ломтиками. Можно подавать и как закуску, и как второе блюдо с гарниром и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 25.01.2015