Такой простенький и вкусный куриный рулет просто не может не понравиться! Курочка получается румяная и поджаристая, а сыр расплавляется внутри и образует вкуснейшую смесь с рисом и зеленью. Да и выглядят они настолько аппетитно и нарядно, что так и просятся в рот! Вот вам пример, как из совершенно обычных и доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо. Такой куриный рулет с рисом и зеленью можно подать как второе блюдо или на бутерброды, а можно и на праздничное застолье. В общем, такой вкуснятине всегда найдется место на нашем столе!
Специально для начинающих хозяек: если вам не удалось разрезать филе так, чтобы получился достаточно большой пласт мяса, из которого можно сформировать рулет, не расстраивайтесь, а просто приготовьте из тех те ингредиентов другое блюдо. Нарежьте курятину небольшими кусочками, обжарьте их на сковородке до румяного цвета, смешайте с приготовленной начинкой и немного потомите на сковороде под крышкой, чтобы сыр расплавился. Вкуснятина – пальчики оближешь!
Вообще с рисом можно приготовить множество самых разных, но всегда вкусных блюд. Однако сначала не помешает узнать, как варить рис. Рис часто используется в качестве начинки, как, например, во всеми любимых голубцах: рецепт с фаршем и рисом. Рис – один из наиболее популярных гарниров, и если вы приготовите рис с уткой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото, то поймете, что давно не ели ничего, что может сравниться с этим блюдом по вкусу.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал
рис – 130-150 г
сыр твердый – 100 г
зелень укропа и петрушки – 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
соль, перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до готовности и откиньте его на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
2. Сыр натрите на крупной терке. Зелень и зеленый лук мелко нарубите и смешайте с рисом и сыром. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи (я добавляла кориандр и орегано). Начинка для рулета готова.
3. Куриные грудки промойте, обсушите и отделите филе от костей. Каждое филе аккуратно разрежьте не до конца таким образом, чтобы его можно было развернуть, как книжку. Поместите филе в полиэтиленовый пакет одним слоем и слегка отбейте кухонным молотком с обеих сторон.
4. Посолите и поперчите отбитое филе и выложите на него подготовленную начинку. Сверните филе с начинкой рулетом и закрепите деревянными зубочистками. Внешнюю сторону рулета также слегка посолите и поперчите.
5. Взбейте яйцо.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло и как следует обжарьте на нем куриные рулеты со всех сторон, предварительно обмакнув их во взбитое яйцо. Перед подачей на стол удалите зубочистки, нарежьте рулеты на ломтики и выложите их на блюдо или на порционные тарелки. Подавайте с овощным салатом или отварными овощами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.01.2015
Отправка данных
Такая закуска всегда украсит праздничный стол, вкусно, наглядно и аппетитно! Спасибо за интересный рецепт!
Честно признаюсь, в первый раз рулет у меня получился вкусный, но какой-то кривой и косой, я уже хотела плюнуть на все и просто приготовить курицу, как обычно, – обжарить кусочки, а потом потушить, но стало интересно, что же получится. Так что я его кое-как скрутила и приготовила, как в рецепте. И действительно вкусно получилось! Правда, выяснилось, что на мое семейство (мы с мужем + двое троглодитов) двух грудок маловато, они еще добавки просили, так что во второй раз я сделала 3 грудки – 2 на подачу и еще одну на добавку. На мой взгляд, если подавать просто на второе, риса маловато, поэтому я варю риса побольше и подаю как гарнир, ну и, конечно, салат (зимой винегрет, а летом всякие там огурчики-помидорчики). Еще очень хорошо идет с солеными огурцами и капустой.
Хороший рецепт.Спасибо,Ольга.
аппетитно)))
Рулет получается сочным нежным . вкусный. готовила на праздник.
В принципе его же можно приготовить и в будни, как альтернативу колбасе на бутерброды. Будет очень сытно, вкусно и, безусловно, намного полезнее.
Да, праздника можно не ждать, а потихоньку начинать его создавать уже сейчас!
А что, каждая вкусная еда – это маленький праздник и для тех, кто есть, и для тех, кто готовит, когда хвалят. Нужно только с детства приучать детей благодарить и оценивать. Я своих выдрессировала, они не просто спасибо говорят, а еще и что вкусно. И мужа тоже
Конечно – ценить труд других людей, это важно!
Какой красивый у вас рулетик получился, просто красота и объедение :In-Love: