Диетическое, нежное и доступное по цене куриное мясо появляется довольно часто на наших столах, в любом случае, чаще свинины или говядины. Мясо курицы имеет приятный вкус и нравится, можно сказать, почти всем. Но один нюанс все же есть. Каким бы вкусным ни было блюдо, но если готовить его часто, оно надоедает или, правильнее будет сказать, приедается. Если жареные окорочка, жульен или куриный супчик уже поднадоели, то пришло время хоть немного разнообразить свое меню и приготовить куриный рулет. Вроде и мясо одно и то же, но результат все же совершенно другой: тут и форма иная, и подача блюда совершенно другая, а если каждый раз фаршировать рулет разными начинками, то и блюдо будет постоянно новым на вкус.
Готовят куриный рулет из цельного куска мяса окорочков, куриного фарша или филе грудки. Начиняют рулеты беконом, грибами, болгарским перцем, сыром, зеленью или попросту сворачивают мясо, предварительно сдобренное приправами. Готовят рулеты, как правило, двумя способами – отваривают в воде с добавлением специй и пряностей или запекают в духовке. Предлагаю вам сегодня ознакомиться с рецептом куриного рулета с сыром и морковью, ничего сложного и в то же время очень вкусно. Но и не упустите возможность попробовать и куриные рулетики с болгарским перцем и чесноком.

1. Филе куриной грудки слегка отбиваем, накрыв пищевой пленкой. После этого солим и перчим по вкусу. На время откладываем в сторону.
2. Далее приготовим начинку. Очищенную морковь и чеснок натираем на средней терке. Так же натираем и адыгейский сыр. Смешиваем овощи с сыром и добавляем сметану и йогурт. Перемешиваем.
3. Приготовленную начинку выкладываем на отбитое куриное филе. Аккуратно сворачиваем в рулет и заворачиваем в фольгу.
4. Выкладываем рулет на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Время приготовления 30-35 минут. Если хотите поджарить – раскройте фольгу через 20 минут.
5. Готовый рулет вынимаем из духовки и извлекаем из фольги. Далее даем возможность рулету немного остыть и разрезаем на две части или небольшими ломтиками. Подаем к столу, украсив по желанию свежими овощами .

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Экка Мала
Рецепт опубликован 14.01.2015