Куриный рулет с луком и грибами
Вариант отличного мясного блюда, которое может употребляется как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Может быть праздничным или обыденным, на ваш выбор.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал
шампиньоны — 10 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый -по вкусу
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное — 20 мл
Филе разрезать вдоль, но не до конца (как книжечка). Отбить, с обеих сторон. Поперчить и посолить. Шампиньоны нарезать кубиками 1 см. Лук нарезать кубиками 0,5 см. Обжарить на сковороде на подсолнечном масле. Обжаренные грибы с луком бжикнуть в блендере. Яйцо взбить венчиком. Смазать отбитое филе яйцом. Выкласть на филе луково-грибную массу. Еще раз, уже эту массу, смазать яйцом. Свернуть рулет. Стянуть хомутиками или нитками и отправить запекаться в разогретую до 200º духовку. Запекать 35-40 минут. За 15 минут до окончания, каждые 5 минут смазывать яйцом (т. е. 3 раза), для образования аппетитной корочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 20.01.2016
https://www.1001eda.com/kurinyj-rulet-s-lukom-i-gribami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!