Я люблю куриные рулеты, потому что это вкусно и прекрасно подходит и на каждый день, и на праздничный стол. Может быть, не так быстро, как хотелось бы, но оно того стоит, в любом случае проще только фаст-фуд. Да и как сравнить какой-то гамбургер неизвестного происхождения, с куриным рулетом, который так и просится в рот. Сейчас я вам расскажу, как приготовить куриный рулет с орехами и курагой. Вкус, возможно, не совсем привычный, но от этого он не становится хуже. Кстати, рулет куриный со шпинатом и сыром тоже отличается оригинальностью и великолепным вкусом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

грудки куриные – 4 шт.
орехи грецкие – 10 шт.
курага – 100 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 100 г
имбирь молотый – по вкусу
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
приправы – по вкусу

1. Заливаем курагу кипятком и оставляем на 1 час. По истечении этого времени обсушиваем и мелко нарезаем.
2. Грецкие орехи очищаем и также мелко рубим. Смешиваем с нарезанной курагой и добавляем молотый имбирь.
3. Филе куриной грудки разрезаем, но не до конца, на 2 части так, чтобы получилось «сердце». Накрываем мясо пищевой пленкой и слегка отбиваем при помощи кухонного молоточка. По вкусу солим, перчим и добавляем приправы по желанию.
4. Плотно друг к другу укладываем 2 отбитых филе.
5. Натираем на терке твердый сыр и предварительно сваренные вкрутую яйца. Смешиваем и посыпаем мясо тонким, равномерным слоем приготовленной смесью. В середину выкладываем курагу с орехами. Заворачиваем края филе вовнутрь. Сверху накрываем филейными кусочками, которые остались. Для надежности полученный рулет связываем нитками и укладываем на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень. Ставим противень с рулетом в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 20 минут.
6. Готовый куриный рулет освобождаем от нитки, нарезаем на ломтики и подаем на блюде к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 22.11.2014