Куриный рулет с болгарским перцем и зеленью в беконе – это восхитительное блюдо, отведать которого хочется даже до того, как его увидишь! Не удивляйтесь! Аромат таких рулетиков начинает сводить с ума задолго до того, как само кушанье готово! Болгарский перчик, сочная зелень, нежный сыр, специи… И вся эта вкусная красота прячется в нежном курином мясе и тающем во рту беконе! Думаю, дальше описывать просто нет смысла!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 530 ккал

грудки куриные – 2 шт.
бекон копченый – 8 ломтиков
сыр сливочный – 200 г
перец болгарский – 2 шт.
петрушка свежая – 1 веточка
укроп свежий – 1 веточка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное рафинированное

1. Куриные грудки (филе) вымыть под проточной водичкой, обсушить полотенцами. Каждую грудку разрезать вдоль на 4 кусочка (то есть, всего должно получиться 8 кусочков). Переложить мясо на разделочную доску, накрыть пищевой пленочкой и слегка отбить специальным кухонным молоточком. Посыпать заготовки черным перчиком и солью (по вкусу).
2. Подготовить продукты для начинки. Болгарский перчик вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать мелкими квадратиками. Зелень также промыть, обсушить (хорошенько встряхнуть несколько раз), меленько порубить ножом.
3. Куриные заготовки смазать тонким слоем нежного сливочного сыра, сверху посыпать мясо мелко нарезанным болгарским перцем и рубленой зеленью.
4. Свернуть каждую заготовку в рулетик. Каждый рулетик обернуть ломтиком подкопченного бекона.
5. Переложить заготовки с начинкой в небольшую (рулеты должны лежать плотно друг к другу) форму, предварительно смазанную небольшим количеством рафинированного подсолнечного маслица.
6. Готовить блюдо в горячей духовке (температура – 180 градусов) в течение 30 минут, после чего слегка или полностью остудить и подавать на стол. Угощайтесь!

Для того чтобы готовый куриный рулет смотрелся еще аппетитнее в разрезе, я советую использовать для начинки болгарские перцы разных цветов. Кроме этого, можно «спрятать» в серединку такого «чуда» немножко фиолетового базилика, который не только придаст яркую нотку, но и подарит кушанью неповторимый, ни с чем несравнимый аромат.

Коллекционируете рецепты, в перечне ингредиентов которых присутствует курочка? Тогда предлагаю вашему вниманию также куриные отбивные в духовке с грибами, пирог с брокколи и курицей  и куриный хлеб.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 30.10.2014