Недавно у моей мамы был день рождения, и я решила порадовать ее новым вкусным блюдом. Обычно на каждом празднике принято готовить высококалорийные блюда, однако мне захотелось чего-нибудь простого и легкого. И, конечно же, я решила остановиться на курице.
В нашей семье этот вид мяса пользуется большой популярностью, однако рецепт куриного рулета с адыгейским сыром пришлось освоить впервые. Этот рецепт заинтересовал меня простотой приготовления и вполне стандартным набором основных продуктов. Вы можете особенно не заморачиваться и приготовить что-то стандартное, например: окорочка с картошкой в мультиварке или шашлык из окорочков в майонезе. Но лучше немного поэкспериментировать на тему блюд оригинальных из куриного мяса.

1. Для начала подготовим окорочка. Для этого вырезаем из них косточки, моем мякоть под холодной проточной водой, отбиваем каждый кусок кухонным молотком, завернув мясо в пищевую пленку. Затем солим по вкусу и присыпаем специями.
2. Натираем сыр на самой крупной терке, нарезаем мелко укроп и рубим чеснок на мелкие кусочки. Все хорошенько перемешиваем, добавляем майонез и снова все перемешиваем. Здесь стоит отметить, что лучше использовать майонез Домашний, рецепт которого вы сможете найти на нашем сайте.
3. На середину каждого подготовленного куска мяса выкладываем сырную начинку, заворачиваем края, ориентируясь на середину. Рулетики закрепляем несколькими деревянными шпажками. При этом нужно заворачивать так, чтобы получилась лодочка для начинки. Ведь чем больше вы положите начинки, тем сочнее в итоге получится мясо.
4. Каждый сформированный рулетик выкладываем в форму для запекания, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
5. Разогреваем духовку до 200°С и запекаем куриные рулетики в течение часа. Адыгейский сыр в составе начинки дает много жидкости, поэтому рулеты получаются достаточно сочными и нежными.

Такое блюдо отлично сочетается с пастой (например, можно приготовить вегетарианские макароны).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 10.12.2014