Куриный рулет со сладкими абрикосами – просто идеальное блюдо для праздничного застолья. Тем более что такой рулет готовится достаточно быстро и просто. А его необычный сладковатый вкус заинтригует даже самых избирательных едоков.
Этот рецепт придется по вкусу всем любителям куриного мяса и абрикосов, которые отлично сочетаются между собой, особенно в запеченном виде. При этом абрикосы можно положить целиком или измельчить, все равно, ведь от этого курица не будет менее нежной. Я уверена, что данный рецепт заинтересует вас таким удивительным сочетанием мяса и фруктов.

1. Берем куриную грудку, натираем ее солью и любимыми специями по вкусу, а затем немного надрезаем мясо вдоль волокон и разворачиваем так, чтобы надрез оказался сверху. Таким же образом поступаем с каждым кусочком грудки.
2. Теперь внутрь каждого куриного филе выкладываем абрикосы, нарезанные на небольшие кусочки. А затем посыпаем сверху твердым сыром, натертым на мелкой терке.
3. Каждую куриную грудку, начиненную абрикосами, сворачиваем в рулет, закрепив каждый из них с помощью зубочистки. Сформированные таким образом куриные рулетики обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
4. Оставшиеся абрикосы также нарезаем на кусочки и добавляем на сковороду к обжаренным рулетикам, заливаем все сверху абрикосовым соком и тушим примерно 25 минут на среднем огне.

Такие нежные куриные рулетики с абрикосами – настоящая находка для каждой хозяйки, которая еще ни разу не пробовала необычное сочетание мяса с фруктами либо ягодами. Это блюдо улетает со стола в считанные минуты, а ваши гости останутся сытыми и довольными. Рекомендую также еще несколько интересных рецептов на основе куриной грудки, например, куриная грудка с баклажанами и помидорами, куриные котлеты с капустой или куриная грудка барбекю с макаронами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 05.12.2014