Мне кажется, что куриные рулеты – само по себе блюдо довольно простое. Другое дело начинка. В зависимости от начинки блюдо можно отнести к разряду легких или не очень, а также к разряду простых и праздничных. Как-то так для себя я их разделила. К примеру, куриный рулет с курагой, рецепт которого я вам сегодня расскажу, к празднику готовить не рекомендую, но не потому, что это невкусно, ни в коем случае, просто не всем нравится курага или сочетание кураги с куриным мясом. А вот мне как любителю таких пикантных вкусов это блюдо как нельзя кстати. Другое дело, куриные рулетики в микроволновке, ведь сочетание куриного мяса с сыром и сливочным маслом входит в рецептуру многих блюд и нравится большинству. Но я все же с большим удовольствием делюсь рецептом куриных рулетов с курагой и надеюсь, что он придется по вкусу и вам, и вашим родным.

1. Среднее филе куриной грудки промываем и разрезаем пополам вдоль. Далее оба кусочка, положив между двумя слоями пищевой пленки, отбиваем при помощи кухонного молоточка, формируя при этом один тонкий пласт, без пустых участков.
2. Приправляем куриную отбивную с обеих сторон солью, перцем и приправами по вкусу. На 15-20 минут оставляем мясо мариноваться.
3. Курагу промываем и заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
4. Сыр натираем на терке и равномерно распределяем по всей поверхности мясного пласта. Курагу выкладываем с одного края мяса. Как можно плотнее заворачиваем рулет, курага, таким образом, окажется в центре. Далее помещаем рулет в фольгу, поливаем растительным маслом и герметично заворачиваем.
5. Наливаем на противень совсем немного воды и кладем рулет. Запекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 30-35 минут.
6. Готовый рулет вынимаем из духовки, разворачиваем и нарезаем кружочками. Если планируете куриный рулет подавать в качестве холодного блюда, то разворачивайте только тогда, когда он остынет полностью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 05.12.2014