Куриный рулет на основе фарша с грибами поможет вам разнообразить свое ежедневное меню и прекрасно подойдет для праздника. При этом на приготовление данного блюда не уйдет много времени, а ингредиенты практически всегда найдутся на любой кухне.
Кроме того, данное блюдо наверняка заинтересует тех, кто соблюдает диету, ведь куриный фарш малокалорийный и очень быстро готовится. Поэтому за счет сочетания всех этих положительных характеристик этот продукт невероятно популярен и весьма востребован в каждой кухне мира.
Стоит также отметить, что из куриного фарша можно с легкостью приготовить множество интересных блюд. Например, котлеты из куриного фарша с рисом, блинную лазанью с куриным фаршем либо голубцы из куриного фарша в листьях капусты. Сегодня же я хочу предложить вам оригинальный рецепт приготовления куриного рулета из фарша с грибами в фольге.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

фарш куриный – 800 г
шампиньоны – 400 г
лук – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное – по вкусу

1. Берем 1 луковицу, нарезаем ее мелко-мелко и добавляем к куриному фаршу. Сюда же выдавливаем через чеснокодавку чеснок. Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, а затем все хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
2. Грибы тщательно промываем под проточной водой и нарезаем на небольшие кубики. Берем вторую луковицу, нарезаем ее так же мелко и обжариваем вместе с грибами на сковороде с добавлением растительного масла. Солим по вкусу и обжариваем до готовности на небольшом огне.
3. Теперь формируем рулет. Для этого на фольгу, смазанную маслом, выкладываем фарш, стараясь придать ему прямоугольную форму. Поверх куриного фарша выкладываем слой обжаренных грибочков с луком (это и будет начинка для нашего рулета), после чего заворачиваем фарш вместе с начинкой в рулет, оборачиваем его сверху фольгой.
4. Разогреваем духовку до 200°С. А тем временем, пока духовка набирает нужную температуру, перекладываем рулет в форму для запекания таким образом, чтобы шов на фольге оказался сверху. Ставим форму с рулетом в духовку и выпекаем примерно 50 минут. По прошествии этого времени разворачиваем фольгу и доводим рулет до румяности, поместив в духовку еще на 10 минут.

В итоге у вас получится сочный, нежный и невероятно ароматный рулет из куриного фарша с грибами, который способен покорить своим ярким вкусом и ваших домочадцев, и гостей. Немаловажное значение имеет и тот факт, что подавать данный рулет очень вкусно и горячем, и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 03.12.2014