Куриные желудки в рукаве
Далеко не каждому человеку приходятся по вкусу субпродукты. Печень, легкое, вымя и многие другие из них имеют специфический вкус и требовательны к технологии приготовления. Однако, есть среди потрошков и те, от которых в восторге даже привереды. К этим лакомствам по праву можно отнести куриные желудки.
При достаточно длительной термической обработке (тушении, жарке или варке) они приобретают нежность и сочность и в итоге становятся не обыденным угощением, а центровым блюдом на столе. Готовим куриные желудки в рукаве.
желудки куриные – 1 кг
соус томатный – 4 ст.л.
сметана – 4 ст.л.
соус соевый – 1 ч.л.
приправа Домашняя (соль, чеснок, горчица, петрушка, лук, укроп, кориандр, пастернак, паприка, базилик, лавровый лист, мускатный орех, перец красный, гвоздика)
морковь (вареная)
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
2. Приготовить маринад: смешать сметану, томатный соус и приправу, перемешать.
3. Соединить маринад и куриные желудки, перемешать, отправить в холодильник для пропитки на ночь.
4. В рукав для запекания выложить куриные желудки вместе с остатками маринада, добавить морковь (у меня вареная натертая).
5. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
Такой вариант приготовления куриных желудков в рукаве хорошо подходит к рису, а выделившимся жирком можно полить блюдо перед подачей.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/kurinye-zheludki-v-rukave © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!