Куриное филе промываем, режем на кусочки, нарезаем на ломтики капусту. Лук очищаем и режим на ломтики, ломтик хлеба замачиваем в кипяченой воде. Через мясорубку пропускаем филе, лук, отжатый от воды хлеб и капусту. Фарш солим перчим, добавляем яйцо и перемешиваем. Формируем тефтельки и выкладываем на противень с антипригарным покрытием. Лук очищаем и нарезаем, помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку. Лук жарим на подсолнечном масле до прозрачности и добавляем помидоры, соус солим и перчим, и тушим 5 минут. Выливаем соус к тефтелям и отправляем запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.