Куриные шейки относятся к самым дешевым субпродуктам. Их достаточно редко покупают, а зря. Ведь если приложить немного фантазии, из них можно приготовить множество блюд повседневной кухни.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

 
шейки куриные (без кожи) – 500 г
чеснок – 2 зубчика
паста томатная (кетчуп) – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
травы – по вкусу
итальянские (прованские) травы – по вкусу
масло растительное

 

Куриные шейки помыть, обсушить.

Обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.

Залить водой так, чтобы вода едва покрывала шейки.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Затем добавить 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа.

Посолить по вкусу. Добавить специи по вкусу, можно добавить смесь трав, прованские или итальянские травы.

Опять закрыть крышкой и тушить ещё 25 минут.

В конце добавляем измельчённый чеснок и потомим ещё 5 минут.
Определить готовность шеек можно, потыкав их ножом, если мясо легко отделяется от костей, то шейки готовы.

На гарнир можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 12.11.2015