Куриные шейки относятся к самым дешевым субпродуктам. Их достаточно редко покупают, а зря. Ведь если приложить немного фантазии, из них можно приготовить множество блюд повседневной кухни.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
шейки куриные (без кожи) – 500 г
чеснок – 2 зубчика
паста томатная (кетчуп) – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
травы – по вкусу
итальянские (прованские) травы – по вкусу
масло растительное
Куриные шейки помыть, обсушить.
Обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
Залить водой так, чтобы вода едва покрывала шейки.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
Затем добавить 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа.
Посолить по вкусу. Добавить специи по вкусу, можно добавить смесь трав, прованские или итальянские травы.
Опять закрыть крышкой и тушить ещё 25 минут.
В конце добавляем измельчённый чеснок и потомим ещё 5 минут.
Определить готовность шеек можно, потыкав их ножом, если мясо легко отделяется от костей, то шейки готовы.
На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 12.11.2015
Отправка данных
ох, как же я их люблю) у нас они тушились с морковью и луком .в казанке)) и ели мы их вместо чипсов
По наличию мяса и вкусу, можно сказать, что деликатес.
Ну можно и так сказать
Вообще не когда их не покупала. Вот теперь можно и попробовать приготовить… хотя блюдо на любителя…
Куриные шей очень вкусные.Из них можно приготовить прекрасный обед или ужин.А какой суп получается из куриных шей,вкуснятина!
А я в детстве любила куриные шейки вылавливать из сваренного бабушкой куриного супа. У бабушки с дедушкой в деревне были домашние курицы, и куриный суп с домашней лапшой было частым блюдом на нашем столе. Я просто обожала куриные желудочки и шейки. Помню, как разбирала их на сегменты и обгрызала каждый.
У меня дочка тоже так любит делать.
Спасибо соус очень понравился…
Спасибо! Соус действительно вкусным получается .
У меня мама всегда говорит : “эти шейки пока рассмакуешь, похудеть можно”)))), но мне нравится и ваш способ приготовления понравился!
Очень просто, вкусно. И главное – бюджетно. Да и приготовление не занимает длительное время.
Для любителей такого деликатеса – отличный рецепт.
Вкуснейшие шейки, супер вкуснятина.