Мне, как и каждой хозяйке, маме и жене, хочется постоянно удивлять и радовать своих родных все новыми и новыми блюдами. И куриные рулеты пришли мне в этом на помощь. Во-первых, это закуска, которая, по моему мнению, готовится очень просто и получается очень легкой. А разнообразие начинок поможет определить, к какому столу вы подадите это блюдо: на обычный семейный обед или ужин либо же на настоящий праздник. Просто несправедливо будет не порадовать своих гостей, к примеру, куриным рулетом по-итальянски. Куриные рулеты в сырном соусе – не менее оригинальная и вкусная закуска. Не знаете, как приготовить? А я вам сегодня как раз об этом и расскажу.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

филе куриное – 2 шт.
сыр «Хохланд» – 8 ломтиков
огурец маринованный – 2 шт.
укроп – 1 пучок
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец – по вкусу
для соуса:
сыр «Хохланд» с грибами – 125 г
сливки 10%-ные – 200 мл
чеснок – 0,5 головки
петрушка – 2 веточки
укроп – 2 веточки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Филе куриной грудки промываем, обсушиваем и каждое разрезаем пополам вдоль. Накрываем пленкой и отбиваем в тонкий пласт. Далее натираем перцем и солью по вкусу.
2. Зелень укропа промываем и обсушиваем. Мелко нарезаем зелень и маринованные огурцы. Смешиваем.
3. На каждое отбитое филе кладем по 2 ломтика сыра. Сверху выкладываем начинку из огурцов и укропа.
4. Сворачиваем филе рулетиками, смазываем растительным маслом и помещаем швом вниз на застеленный пергаментом противень. Также на противень кладем неочищенный чеснок. В разогретой до 200 градусов духовке запекаем рулеты примерно 15 минут.
5. Теперь приготовим соус. Запеченному чесноку даем возможность остыть и выдавливаем в миску мякоть из шелухи. Зелень промываем, обсушиваем и измельчаем.
6. Сливки разогреваем, но не доводим до кипения. Добавляем плавленый сыр и на слабом огне готовим до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Полученную сырную массу вливаем в миску с чесноком, добавляем зелень, перец и соль.
7. Нарезаем готовые рулетики кружками шириной около 1-1,5 см и подаем к столу с соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 08.12.2014