Как же все-таки замечательно, когда под рукой есть такая прекрасная вещь, как микроволновка! Имея в своем кулинарном блокнотике десяток-другой рецептов приготовления блюд с помощью этого чуда техники, можно больше не ломать голову над тем, как бы накормить свою семью вкусным кушаньем, не простаивая часами возле плиты. Особенно актуальны такие рецепты в рабочие дни, когда под вечер уже просто с ног валишься от усталости. А если вдруг неожиданно нагрянули старые друзья и хочется угостить их не только чашкой чая или кофе? Да-да, снова на помощь придет проверенная помощница – микроволновая печь!

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить изумительные куриные рулетики в микроволновке. Всего за каких-то 20-30 минут вы сможете порадовать близких вам людей нежным вкусом куриного филе, запеченного с сыром и ароматными специями.

Чтобы приготовить куриные рулетики в микроволновке, вам нужно:

куриные грудки – 4 шт.
твердый сыр – 80-100 г
масло сливочное – 120 г
перец чили (стручковый) – 5-10 г
лук сушеный молотый – 2 ч. л.
сухари панировочные – 1 ст.
пряные травы
соль

Как приготовить куриные рулетики в микроволновке:

1. Куриные грудки вымыть под проточной водой, обсушить и отбить так, чтобы толщина каждого кусочка была примерно 6-7 мм. Отбивать филе будет проще и удобнее, если предварительно завернуть его в пищевую пленку – таким образом мясо не прилипнет к разделочной доске и не порвется.
2. Твердый сыр натереть на средней или крупной терке.
3. Стручковый перец чили помыть, обсушить, очистить от семян и очень мелко нарезать.
4. В небольшой мисочке смешать натертый сыр, размягченное сливочное масло (60 г), нарезанный перец чили и сушеный молотый лук. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.
5. Каждый кусочек отбитого куриного филе смазать приготовленной смесью и свернуть в рулетик.
6. Рулетики нужно скрепить зубочисткой или деревянной шпажкой. Не забывайте скреплять и края, чтобы во время приготовления расплавленный сыр не вытекал наружу. Еще один хороший вариант – перевязать рулетики кулинарной нитью.
7. Панировочные сухари смешать с любыми ароматными травами на ваш вкус.
8. Обмакнуть куриные рулетики в растопленное сливочное масло (60 г) и обвалять в панировочных сухарях. Растопить сливочное масло можно на водяной бане или в микроволновке.
9. Форму для приготовления блюд в микроволновой печи слегка смазать сливочным маслом.
10. Выложить рулетики в подготовленную форму, накрыть и готовить в течение 10 минут на максимальной мощности. Нужно учитывать то, что в данном рецепте время приготовления дано для микроволновки с мощностью 1100 Вт, поэтому, вы должны учитывать особенности своей печи и регулировать количество минут соответственно возможностям своей электропомощницы.
11. Готовые рулетики следует извлечь из микроволновки и удалить шпажки или нить.

Для приготовления куриных рулетиков можно использовать такие специи и приправы, как хмели-сунели, смесь перцев, шалфей, карри, прованские травы, мускатный орех и другие.

Предложенная в данном рецепте начинка для куриных рулетиков – далеко не единственный вариант. Вы можете экспериментировать, сколько душе вашей угодно, используя уже существующие или придумывая свои варианты. Можно приготовить куриные рулетики с сыром и грибами, с черносливом и грецкими орехами, с грибочками и обжаренным лучком, с брынзой и болгарским перцем. В создании этого вкуснейшего блюда можно фантазировать до бесконечности!

Вы можете подать куриные рулетики на стол как закуску или как горячее блюдо с каким-либо гарниром. В первом варианте рулетики можно выложить на большое блюдо, выложенное салатными листьями, и украсить помидорами черри. Во втором варианте на гарнир можно предложить картофельное пюре, отварной рис или свежие овощи. Вкусным и ярким дополнением отлично послужит зелень петрушки или укропа.

Приятного вам аппетита!