Куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой

Очень часто мы готовим дома курочку, но одно и то же в конце концов надоедает. Поэтому я задумалась, что же такого необычного приготовить для своего семейства. И решила попробовать куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой. Несмотря на то, что куриная грудка – это белое нежирное мясо (многие даже считают его суховатым), получилось очень нежное, сочное блюдо с необычной начинкой. В ней присутствует шпинат – источник большого количества витаминов, грибы, которые придают незабываемый вкус, и сыр филадельфия, который придает сочность и нежность нашей начинке. В принципе приготовление не заняло очень много времени, зато все выглядело очень аппетитно и было съедено в два счета. Спешу поделиться рецептом с вами, дорогие хозяюшки. Итак, начнем.

Чтобы приготовить куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой, вам понадобится:

куриные грудки – 4 шт.
сыр филадельфия – 200 г
бекон – 200 г
шпинат – 1 пучок
шампиньоны – 5 шт.
соль морская – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой:

1. Нарежем бекон (100 г) небольшими кусочками. Бекон следует взять в виде тонкой нарезки.
2. Сполоснем свежие шампиньоны, нарежем тонкими полосками.
3. Промоем тщательно шпинат, обсушим с помощью бумажного полотенца, затем мелко нарежем.
4. Соединим в большой миске шпинат, грибы и бекон.
5. Посолим, поперчим полученную смесь, добавим сливочный сыр. Все тщательно перемешаем.
6. Вымоем куриные грудки, аккуратно надрежем острым ножом таким образом, чтобы получился кармашек.
7. Начиняем грудки шпинатно-грибной начинкой, скрепляем кармашек зубочисткой.
8. Полученный куриный кармашек оборачиваем двумя полосками оставшегося бекона.
9. Заранее разогреем духовку до 180 ºС.
10. Уложим обернутые грудки на небольшой противень плотно друг к другу.
11. Запекаем грудки в духовке 30 минут. Даем немного остыть, и можно подавать к столу.

Куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой готовы. Надеюсь, что результат вас очень порадовал.

Совет: При подаче можно каждый кусочек выложить на лист салата – получится очень красивое оформление.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко