Интерес к куриным рулетам у меня появился с того момента, как я попробовала на дне рождении своей подруги неповторимые куриные рулетики. Мне так понравилось это блюдо, что я сразу же взялась искать какой-нибудь интересный рецепт. Первым моим опытом стал куриный рулет по-итальянски, очень оригинальный и невероятно вкусный. С того момента прошло много времени, а куриные рулеты и до сих пор остаются одним из наших любимых семейных блюд. Сегодня я расскажу вам еще один чудесный рецепт, который, надеюсь, вам понравится.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

грудка куриная – 2 шт.
горошек зеленый замороженный – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2-3 ст.л.
масло сливочное – для жарки
вода

1. В сотейнике разогреваем немного сливочного масла и выкладываем зеленый горошек. Обжариваем. После этого добавляем небольшое количество воды и продолжаем тушить на слабом огне. Мороженый горошек тушится примерно 6-10 минут, до готовности. Готовый горошек при помощи толкушки или ложки разминаем в пюре. Полученную массу солим и перчим по вкусу.
2. Филе куриной грудки разрезаем пополам не до конца и разворачиваем, как книжку. Заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем в пласт толщиной около 2-3 мм. Далее с обеих сторон присыпаем солью и перцем по вкусу. На куриную отбивную выкладываем пюре из гороха. Чеснок очищаем от шелухи, мелко нарезаем и выкладываем поверх гороховой начинки. Сбрызгиваем оливковым маслом и заворачиваем мясо с начинкой в рулет.
3. Готовые рулеты выкладываем в огнеупорную формочку, предварительно смазанную маслом. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.
4. Как только рулеты будут готовы, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 08.11.2014