Рулетиков из курицы на нашем сайте немало, однако с начинкой из сала я не нашла, поэтому решила поделиться этим рецептом с другими читателями. Уверена, многим он понравится, ведь готовится довольно просто, а на вкус эти рулетики – просто волшебные!
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240
филе куриное – 300 г
сало свежее – 30 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 20 г
соль по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
сухари панировочные – 2-3 ст.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
1. Куриное филе моем, обрезаем пленки и режем на четыре кусочка. Берем полиэтиленовый пакет. По очереди кладем в пакет кусочки филе и отбиваем кулинарным молотком. Посыпаем каждую отбивную перцем и солью.
2. Сало режем на тонкие полоски и кладем на отбивную. Также делаем и с сыром. Лук чистим, моем, режем полукольцами и тоже кладем на отбивную. Затем сворачиваем в рулетики и скалываем зубочисткой.
3. Яйцо разбиваем в миску, немного взбиваем и солим. В другую миску насыпаем панировочные сухари. Сковороду ставим на огонь и наливаем подсолнечное масло, ждем, пока нагревается сковорода.
4. Берем рулетики и обмакиваем сначала в яйце, затем – в сухарях, потом снова в яйцо и еще раз в сухари, кладем на разогретую сковороду.
5. Обжариваем рулетики с обеих сторон до золотистой корочки на маленьком огне при закрытой крышке.
Рулетики еще можно обжаривать и в мультиварке в режиме Жарка с обеих сторон по пять минут при закрытой крышке.
Подаем на стол с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Галя
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 09.03.2015
Отправка данных
Как же аппетитно и на фотографии и в рецепте! Моя любимая курочка! Правда, курицу с салом буду готовить впервые. Попробую и с ним и без него. Но все должно получится. Галя, спасибо за рецепт.
Курица не совсем дружит с салом, нежная по вкусу и структуре, лучше добавить немного белого черствого хлеба.
Я тоже неоднократно готовила рулетики из курицы с салом в виде начинки – Очень вкусно получается. А куда Вы предлагаете добавить белый хлеб, Асим?
От сала просто курочка не такая сухая будет, Асим.
А почему Вы считаете что “не дружит”?
Не правда , очень даже дружит , она тогда получается чуть сочнее . А вот если положить хлеб она она станет суше ведь это филе.
Прекрасный рецепт!!
Согласна, что для филе уместно сало для сочности и мягкости. Тем более сала не так много, всего 10% от массы филе)
Уже начинаем потихоньку готовиться к Пасхе.Очень даже можно сказать хороший праздничный рецепт.И никто от такого не откажется.
Наверное очень вкусно и сочно
Денис вы правы это вкусно и сочно .