Как правило, в преддверии какого-нибудь праздника либо званого ужина каждая хозяйка занята составлением вкусного и сытного меню. В такие моменты будет как нельзя кстати рецепт куриных рулетиков с яблоками. Такая оригинальная закуска непременно понравится всем гостям без исключения.

Такое блюдо станет украшением стола на любой вечеринке, ведь рулетики можно эффектно презентовать: выложить на большое красивое блюдо и украсить зеленью. Тем более что в качестве начинки для них можно использовать все, что душе угодно: и сыр, и грибы, и зелень, и сухофрукты. Здесь все зависит от вашей фантазии и желания идти на кулинарные эксперименты.

А еще на праздничном столе отлично смотрятся канапе Лодочки или канапе Селедка под шубой, однако куриные рулетики поражают своей оригинальностью, нежностью и сочностью. Тем более что их вполне может приготовить даже начинающий кулинар. Рулетики из филейной части курицы всегда выглядят красиво и изысканно, и какие оригинальные начинки можно придумать для них! Не стоит забывать и о полезности куриного мяса, которое включено практически в каждую современную диету.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

филе куриное (грудка) – 3 шт.
шампиньоны – 200 г
яблоко – 1 шт.
сыр твердый – 150 г
масло сливочное – 100 г
молоко – 0,5 ст.
сметана – 2-3 ст.л.
масло растительное – для жарки
специи – по вкусу
соль – по вкусу

1. Берем двойное филе с грудки, хорошенько моем его под холодной водой, разрезаем каждую штуку сначала на 2 половинки, а потом каждую из них – вдоль по толщине.
2. Нарезаем шампиньоны на мелкие кусочки и измельчаем зеленый лук. Смешиваем грибы с луком и обжариваем на растительном масле до готовности. Затем остужаем при комнатной температуре.
3. Яблоко и сыр нарезаем на небольшие брусочки, а зелень измельчаем.
4. На заранее разрезанное филе кладем начинку в виде обжаренных грибов с луком, кусочка сыра, яблока и зелени, сворачиваем в виде рулета и закрепляем деревянными зубочистками. Солим и перчим по вкусу.
5. Теперь приготовим соус. Для этого берем глубокую сковороду, растапливаем в ней кусочек сливочного масла, добавляем молоко, сметану и немного соли.
6. Подготовленные рулетики с начинкой выкладываем на сковороду, стараясь, чтобы соус покрыл их наполовину. Тушим минут 10-15 под крышкой, в середине готовки переворачиваем.

Готовые рулетики можно подавать на стол и в качестве самостоятельного блюда, и в сочетании с каким-нибудь интересным гарниром. Например, можно приготовить картошку в мультиварке или перец, фаршированный рисом и овощами. Короче говоря, куриные рулетики сочетаются со многими вкусными гарнирами, выбор которых зависит полностью от вас.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 23.12.2014