По этому рецепту я часто готовлю куриные рулетики своим друзьям и близким родственникам на пышное застолье, и всегда они улетают со стола моментально. Секрет такого успеха и повышенной популярности этих рулетиков среди моих гостей вполне объясним главной составляющей данного блюда – начинкой и изумительным соусом. А как же может быть иначе, когда такие нежные рулетики приготовлены с начинкой из пикантных креветок и ароматного сыра под сливочным соусом с шампиньонами.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал

филе куриное – 500 г
креветки очищенные – 100 г
сыр твердых сортов – 100 г
шампиньоны – 200 г
сметана 20 % жирности – 200 г
бульон куриный – 100 мл
соль, перец – по вкусу

1. Куриное филе промываем под водой и разрезаем вдоль, слегка отбивам кухонным молотком (удобнее делать это, завернув филе в полиэтиленовый кулек). Каждый кусочек натираем солью и перцем.
2. На приправленные куриные отбивные выкладываем ломтик твердого сыра и очищенные креветки, заворачиваем куриные отбивные в рулетики и закрепляем их деревянными шпажками.
3. Жаропрочную форму для выпекания смазываем натуральным растительным маслом и выкладываем наши куриные рулетики.
4. Шампиньоны промываем, чистим и нарезаем тонкими слайсами. Слайсы шампиньонов выкладываем поверх рулетиков.
5. Для приготовления сливочного соуса смешиваем сметану и куриный бульон, поливаем полученным соусом наши куриные рулетки.
6. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем рулетики в течение 30 минут.

Презентуем куриные рулетики с любимым гарниром и салатом. Также рекомендуем обратить ваше внимание на рулет куриный со шпинатом и сыром, куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой, куриные рулетики с грибами в тесте.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 29.11.2014