Моей детворе очень нравятся эти куриные «растрёпки». Когда-то давно впервые сделала их из свинины, потом рецепт подзабылся, а сейчас делаю их немного по-другому, но всё равно очень вкусно.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал

филе куриное – 2 шт. (430 г)
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соус соевый – 30 мл
соль – по вкусу
специи – по вкусу
мука – 1 ст.л.
масло подсолнечное
зелень – 2 ст.л.

1. Подготавливаем продукты.

2. Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 3 пластинки.

3. Отбиваем мясо молоточком.

4. Разрезаем поперёк на тонкие брусочки.

5. Складываем мясо в миску, заливаем соевым соусом, солим, добавляем специи, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

6. После получаса добавляем в миску яйцо и перемешиваем.

7.  Добавляем 1 столовую ложку муки и хорошо перемешиваем.

8. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем мясо ложкой и обжариваем около пяти минут на среднем огне или до румяной корочки.

9. Переворачиваем растрёпки и жарим с другой стороны.

10. Поджарив несколько растрёпок для детей, в оставшуюся часть добавляю мелко нарезанный лук и перемешиваю.

11. Складываю готовые «растрёпки» на тарелочку.

12. Подаём с гарниром и посыпаем зеленью.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 1.06.2015