Думаю, вы согласитесь, что курица и картофель – одни из самых сочетаемых ингредиентов. С ними можно экспериментировать бесконечно. Да что там говорить, все наверняка готовили картофельные драники, возможно, многие готовили их только с грибами, но есть и более оригинальный рецепт, например драники с курицей в горшочках. Попробуйте, очень необычная подача всем известного блюда и, как всегда, нежный вкус. Но сегодня мы будем готовить как бы драники наоборот, а именно: мы сделаем куриные отбивные в картофельной панировке. Как вам такая идея? Необычная панировка и гарнир одновременно в одной цельной композиции. По-моему, идеальный вариант сытного и вкусного обеда или ужина.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
картофель – 1 шт. (среднего размера)
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
укроп, соль, перец – по вкусу
масло растительное – для жарки
1. Картофель очищаем от кожуры, натираем его на крупной терке, перчим, солим по вкусу и отставляем на 5 минут.
2. За это время картофель пустит сок, который нужно отжать и слить.
3. В картофельную панировку добавляем яйцо, немного муки и мелко нарубленный укроп.
4. Куриное филе отбиваем, солим и перчим по вкусу.
5. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и даем ему нагреться до нужной температуры. Тем временем окунаем наше филе в картофельную панировку со всех сторон и выкладываем его на разогретую сковородку. Обжариваем куриные отбивные с обеих сторон максимум 15-20 минут.
Вот такие получаются наши куриные отбивные в картофельной панировке. Благодаря картофелю куриное филе не будет засыхать даже после охлаждения, как это бывает зачастую, а благодаря хрустящей картофельной корочке надолго сохранит свою пикантность и сочность.
Если вам понравился этот рецепт панировки куриных отбивных, рекомендуем также обратить внимание на рецепт куриных отбивных в кляре и куриных котлет с сыром и ветчиной в кляре.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 08.10.2014
Отправка данных
Замечательная идея. Спасибо.
Это что то новенькое.
Искал с рыбой не нашёл, но думаю также только время меньше ….Но вот вопрос какую рыбу лучше \бюджетный вариант\
Я бы брала ту, в которой поменьше косточек
Мне кажется, лучше брать морскую рыбу, в ней всегда меньше косточек. И лучше, если это будет филе. А по цене – нужно смотреть в магазинах, в разных регионах рыба разная.
Отличная идея,мясо получится сочное в хрустящей корочке,такое мне будет по вкусу.
Спасибо, оригинальная идея. Обязательно воспользуюсь.
очень похожи на драники с фаршем