Эх, эти сырные ароматы! Просто не могу удержаться, когда прохожу мимо сырного отдела, где лежат свежие выдержанные головки сыра. Обожаю готовить блюда, где присутствует сыр, ведь готовить с ним – просто райское наслаждение. Не могу также сдержаться, когда прохожу и мимо мясной бакалеи. Эти аппетитные, сочные кусочки мяса заставляют сердце биться сильнее от предвкушения эйфории и сладостного вкуса. Соединить эти любимые мною продуктов помог рецепт куриных отбивных в кляре с сыром. По вкусу и приготовлению они чем-то напоминают всеми любимые куриные наггетсы. Но в отличие от этой куриной закуски наше блюдо готовится в специальном кляре и намного больше по размеру, что весьма понравится хозяюшкам, которым нужно накормить большую семью.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

филе куриное – 2 шт.
масло растительное для жарки – 50 мл
соль, перец – по вкусу
для кляра с сыром:
сыр твердых сортов – 150 г
яйца – 2 шт.
мука – 5 ст.л.
молоко – 125 мл
соль, сахар – по вкусу

1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем его вдоль волокон. Слегка отбиваем кухонным молотком, солим, перчим по вкусу.

2. Приступим к приготовлению кляра с сыром. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

В отдельной миске взбиваем яйца.

Добавляем муку.

Далее молоко.

Теперь натертый сыр.

По вкусу солим и перемешиваем все ингредиенты в однородную массу венчиком.

Если вы готовили ранее тесто для оладьев, то знайте, что по консистенции кляр должен напоминать его.
3. В кляр опускаем куриные отбивные и перемешиваем, чтобы он хорошо обволакивал их со всех сторон.

4. Разогревам сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем куриные отбивные в кляре.

С обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки.

Куриные отбивные в кляре с сыром готовы.

Подавать к столу их можно горячими или охлажденными, в любом случае они не потеряют своей сочности и сырного аромата.

Если вы любите готовить мясо в кляре, рекомендуем вам также обратить внимание на следующие рецепты: курятина в кляре, мясо в кляре с горчицей и свинина в кляре.

Вкусных вам блюд!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 31.10.2014