Вы давно искали рецепт вкусных и быстрых куриных отбивных? Мы поможем вам пополнить свою кулинарную книгу именно таким рецептом, ведь именно сейчас мы научим вас готовить потрясающие куриные отбивные в горчичном маринаде. Они станут незаменимыми на пикнике в жаркий летний день, их можно спокойно брать в поездку. Такие куриные отбивные остаются сочными и ароматными даже после охлаждения, поэтому их можно спокойно приготовить для семьи на всю неделю. Смотрю, вы уже хотите узнать рецепт их приготовления? Тогда берите свою амбарную книгу и записывайте наш фирменный рецепт.
Куринные отбивные в горчичном маринаде готовы. Можно подать наши отбивные вместе с запеченным картофелем с ароматом базиликом.
Количество порций: 5Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал
горчица – 3 ст.л.
яйца – 4 шт.
крахмал – 2 ст.л.
соль, перец – по вкусу
масло растительное – для жарки
1. Куриное филе промываем под проточной водой, нарезаем на средние кусочки, немного отбиваем их, завернув в пищевую пленку, с помощью молотка для мяса или скалки, перчим, солим по вкусу.
2. В глубокой миске взбиваем горчицу, яйца, крахмал до однородной консистенции.
3. Куриные отбивные кладем в маринад и хорошенько перемешиваем, накрываем сверху миску пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа. В таком виде куриные отбивные могут пробыть всю неделю в холодильнике, не испортившись. Поэтому рекомендуем жарить отбивные не все сразу, а небольшими порциями, чтобы хватило на один обед или ужин. Ведь согласитесь, приятней подавать блюдо свежим и горячим прямо со сковороды.
4. Перед жаркой разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и жарим куриные отбивные максимум по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Если вы хотите приготовить целую курицу в маринаде, рекомендуем также обратить внимание на запечённую курицу в лимонном маринаде и курицу в апельсиновом маринаде.
Приятного вам аппетита и ароматной курочки!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 10.11.2014
Отправка данных
Что тут скажешь, только одно “Вкусно!”
Горчица, я так поняла, готовая, а не порошок? А если очень острая, не будут ли отбивные тоже острыми? Меня рецепт заинтересовал, и вкус горчицы я люблю, но слишком острое я не ем.
Я согласна с Ларисой, если горчица острая, то можно и перестараться с остротой. Я в первый раз поменьше горчицы добавлю.
Таким способом достигаем золотистой корочки.