Хочу вам сказать, что предварительно замаринованные отбивные, получаются намного вкуснее и сочнее. Сегодня я хочу вам предложить один из вариантов маринада – с апельсиновым соком. Также очень просто и не менее вкусно отбивные смазать горчицей и сложить стопкой, чтобы они постояли около 1 часа. Честно сказать, в чем секрет не знаю, но мясо действительно получается очень нежным. А если оставить отбивные в маринаде часов на 12, то жарить их можно будет буквально на сухой сковородке. Или попробуйте приготовить отбивные из свинины по-тайски – истинным гурманам будет чем полакомиться.

1. Куриное филе ( у меня было 4 шт.) промываем и каждый кусочек разделяем на две половинки.
2. Далее, накрыв пищевой пленкой, каждый кусочек отбиваем.
3. Теперь приготовим маринад. Смешиваем отдельно сок одного апельсина, перец и соль, а также любые другие специи по своему вкусу. Добавляем немножко растительного масла. Заливаем приготовленным маринадом отбивные и оставляем на 2 часа.
4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки куриного филе. Поливаем сверху маринадом и равномерно раскладываем поверх кружки апельсина.
5. Форму с отбивными отправляем в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем в течение получаса. За время запекания 1-2 раза отбивные поливаем выделившимся соком.
6. Готовые отбивные вынимаем из духовки и выкладываем на блюдо, подаем к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 09.11.2014