Куриное мясо – потрясающий продукт во всех отношениях! Оно и очень полезно, поскольку содержит огромнейшее количество витаминов, незаменимых аминокислот и белка, невероятно вкусное, а самое главное – очень простое в приготовлении! Представляем вашему вниманию еще один невероятно вкусный и очень простой вариант приготовления куриных отбивных в духовке. Если ваши гости уже на пороге, тогда это блюдо станет для вас настоящим спасением, поскольку готовится оно крайне быстро, а результат получается восхитительным!
А если у вас есть немного больше времени, тогда попробуйте еще приготовить куриные отбивные в кляре или вкуснейшие куриные отбивные с сыром.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал
помидоры – 2 шт.
сыр твердых сортов – 200 г
сметана (20%) – по вкусу
соль, перец (молотый) – по вкусу
масло растительное – по вкусу
1. Первым делом подготавливаем мясо. Для этого замачиваем филе в воде на некоторое время, после чего тщательно промываем, обрезаем лишний жир, пленочки и прожилки. Теперь нарезаем мясо на средние кусочки (как вам будет удобно), а затем накрываем их пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком (ребристой стороной) для того, чтобы наши отбивные получились мягкими и сочными.
2. Солим и перчим подготовленное мясо по вкусу с каждой стороны. При желании можно добавить и другие любимые специи, приправы или сухие травы. Отставляем курицу пока в сторонке (пока мы будем заниматься подготовкой остальных ингредиентов, мясо можно поставить в холодильник).
3. Тщательно промываем помидоры, просушиваем их с помощью бумажного полотенца от влаги, после чего очищаем от плодоножки и нарезаем средней толщины полукружочками (или кружочками, тут уже кому как больше нравится).
4. Далее натираем в отдельную тарелку любимый твердый сыр на крупной терке (например, тот же российский, он будет прекрасно сочетаться как с мясом, так и с помидорами). Причем, чтобы сыр хорошо натирался, его не нужно перед этим держать в теплом помещении, то есть натираем его непосредственно после того, как достали с холодильника.
5. Берем удобный противень или форму для запекания, смазываем достаточным количеством масла (подсолнечного, сливочного, оливкового – по вашему усмотрению). Далее выкладываем на противень равномерным слоем куриное мясо, а на него сверху ломтики помидоров. Теперь помидоры слегка присаливаем и присыпаем черным свежемолотым перцем.
6. После этого смазываем помидоры и филе равномерным слоем жирной сметаны. Теперь остается все присыпать тертым сыром и отправить в уже разогретый до 180 град. духовой шкаф, примерно на 25-30 минут (то есть до готовности мяса и образования на нем ароматнейшей и крайне аппетитной сырной корочки).
7. Вынимаем из духовки противень с готовыми куриными отбивными с помидорами и сыром, даем им немного остыть, чтобы сыр немного схватился. Однако к столу такое блюдо нужно подавать в горячем виде. А в качестве приятного сопровождения предложите своим гостям картофельный или рисовый гарнир, а также какой-нибудь легкий овощной салатик. Чтобы придать блюду праздничный вид, присыпьте сверху готовые отбивные свежей мелко
рубленой зеленью. Поверьте, все останутся довольны, сыты и с отличным настроением!
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 07.10.2014
Отправка данных
Получается очень вкусно!!!!!!!!!
Это давно известное беспроигрышное, очень соблазнительное и вкусное блюдо! Хорошо бы вместе с ним подать запеченную цветную капусту, будет эффектно и очень вкусно!
Хороший рецепт, очень вкусно получилось, а главное всё просто.
Шикарно!!!
Спасибо, неплохо.
Наверняка очень вкусно! Прекрасная шубка для мяса!))
Очень понравился рецепт. Должно получиться очень вкусно, буду делать!
Тоже готовим примерна так, но в основном летом.
Быстро и вкусно! То, что нужно для ужина в будний день!
Отбивные получились просто на высоте.И помидоры добавлены с сыром, так вкусно.А я к куриным отбивным всегда добавляю чеснок и острый перец. Мне такое больше всего нравится.