Я бы и дальше готовила свои отбивные в кляре и наивно полагала, что ничего вкуснее них быть не может. Но, как-то у знакомой на празднике попробовала вкуснейшие отбивные с маринованными огурцами. Да-да, и такое бывает. Именно тогда я и решила узнать, какие варианты приготовления отбивных могут быть, даже отбивные из куриных сердечек: рецепт с пошаговым фото получаются настолько вкусными, что и не представишь, не попробовав. А думаете, я вас сегодня не порадую? Обязательно. Куриные отбивные с креветками! Запаситесь терпением, долго ждать не придется: быстро, легко и очень вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 калл

филе куриное – 300 г
креветки – 40 г
сливки 10%-ные – 50 г
сыр тертый – 20 г
лук зеленый – по вкусу
карри – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

1. Куриное филе для начала промываем, лишний жир и пленочки удаляем. Делим на порционные кусочки для отбивных. По вкусу солим и перчим мясо и помещаем в пищевую пленку. С помощью кухонного молотка отбиваем каждый мясной кусочек.
2. Предварительно подготовим креветки. Если используются креветки, которые уже прошли тепловую обработку, а затем были заморожены (именно такие чаще всего продаются в магазинах), тогда поступаем следующим образом. Креветки, не размораживая, кладем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим около 4-5 минут. После этого откидываем креветки на дуршлаг и промываем проточной водой. Как только креветки остынут, очищаем. Свежие креветки отвариваем таким же образом, только не дольше 1-2 минут. Более крупные креветки можно разрезать пополам или на несколько частей, маленькие оставляем целыми.
3. Подготовленные креветки смешиваем с приправой карри, измельченным зеленым луком, тертым сыром (10 г) и небольшим количеством сливок. Все хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем приготовленную массу из креветок на отбивную и заворачиваем в рулет. Края закрепляем зубочисткой.
5. Куриные рулеты выкладываем в форму для запекания, заливаем сливками и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления 30 минут. По истечении 20 минут посыпаем рулеты оставшимся тертым сыром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 02.10.2014