С наступлением весны наш организм стал все чаще требовать чего-то вкусненького и нового по сравнению с прежним меню. Но, кроме вкусного, работающему человеку нужна сытная пища. Просто отбивные уже никого не удивят, а вот кусочек мяса, обогащенный белыми грибочками и овощами, например, тушеной капустой, да еще под сырной, румяной, хрустящей корочкой покажутся очень вкусным и необычным блюдом. Для приготовления этого блюда на две порции хватит одного филе с куриной грудки, поэтому это отличный вариант для романтического ужина. Итак, готовим куриные отбивные с капустой и белыми грибами под сырной корочкой.
- филе куриное (с грудки) – 1 шт.
- грибы белые – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- капуста белокочанная – 200 г
- сыр твердый – 150 г
- сметана – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – щепотка
- масло подсолнечное
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
2. Белокочанную капусту мелко шинкуем. Обжариваем ее на подсолнечном масле. Добавляем сметану, соль, черный молотый перец и тушим на медленном огне, чтобы в сотейнике не было лишней жидкости.
3. Куриные отбивные обжариваем на подсолнечном масле (слегка присолив), с обеих сторон до того момента, пока мясо не побелеет.
4. Затем куриные отбивные выкладываем в смазанную маслом форму, сверху на каждую кладем слой грибной зажарки, сверху – тушеную капусту. Закрываем форму сверху фольгой и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.
5. Затем форму с отбивными вынимаем, снимаем фольгу, посыпаем отбивные сверху тертым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
Все готово! Отбивные можно подать как самостоятельное блюдо, например, на праздничный стол, а можно с любимым гарниром (в будни). Хорошо куриные отбивные с капустой и белыми грибами под сырной корочкой сочетаются с макаронами и свежими овощами. Приятного аппетита!
Отправка данных
Мне тоже хочется попробовать такой деликатес с грибами.
Вкусно и легко в приготовлении!
Смотрится очень аппетитно и красиво.