Что мы знаем о курином филе? Первое: это полезно для нашего организма, и второе, что это продукт диетический. Но многие даже не подозревают, что в составе мяса куриной грудки большое содержание витаминов, особенно витаминов группы В. Также в грудке курицы содержится большое количество белка и кислоты линолевой, которые очень хорошо стимулируют нашу иммунную систему, такое мясо отлично подойдет тем, кто решил подкорректировать свой вес.
Из куриного филе можно приготовить великое множество разнообразных блюд, но не каждая хозяйка любит готовить из этого мяса, так как блюда очень часто получаются суховатые на вкус. Но если знать маленькие секреты приготовления, которые раскрыты в замечательных пошаговых рецептах, к примеру, куриное филе с ароматным гарниром или мясо по-французски из куриного филе, то все получится просто замечательно.
Сегодня я рекомендую приготовить куриные отбивные с грибами и помидорами, рецепт этого блюда очень прост и много времени у вас не займет. Пробуйте, готовьте, экспериментируйте, и вы добьетесь в кулинарии высшего пилотажа.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
помидоры – 300 г
грибы шампиньоны – 300 г
яйца – 3 шт.
мука – 100 г
сыр твердых сортов – 100 г
соль – по вкусу
смесь перцев молотых – по вкусу
1. Подготовьте необходимые продукты: куриное филе тщательно сполосните под струей холодной воды и обсушите бумажной салфеткой от влаги. Грибы очистите от загрязнений и тоже сполосните в холодной воде. Помойте помидоры в холодной воде.
2. Подготовленное куриное филе нарежьте пластами толщиной не больше 2 см., отбейте кухонным молоточком. Каждый отбитый мясной пласт посолите и присыпьте смесью перцев, перемешайте.
3. Яйца взбейте венчиком в отдельной миске, муку насыпьте на тарелку.
4. Куриное филе обваляйте сначала в муке, затем обмакните во взбитых яйцах.
5. Раскалите хорошо подсолнечное масло в сковороде, обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
6. Очищенные шампиньоны нарежьте кубиком мелким, пожарьте на растительном масле до готовности, добавьте любимые специи в жареные грибы.
7. Помидоры нарежьте мелким кубиком, сыр натрите на мелкой терке.
8. Выложите поджаренное мясо в стеклянную жароустойчивую посуду, сверху отбивных выложите по 1 ст. ложки жареных грибов и помидоров, слегка придавите овощи, сверху присыпьте тертым сыром.
9. Сформированные отбивные поставьте в разогретую духовку или микроволновую печь на 5-10 минут.
10. Готовые отбивные выложите на блюдо и подавайте к столу с соусом ананасовым чатни.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
Готовьте с любовью! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 17.11.2014
Отправка данных
Спасибо большое, Ирочка! Великолепное праздничное блюдо, очень вкусное, аппетитное и очень красивое и эффектное при подаче!!!
Курица с грибами, помидорами и сыром – это обязательно должно быть очень вкусно! А еще это и красиво! Можно и на Новый год и в выходной приготовить. Спасибо, Ирина!
Мне очень нравятся куриные отбивные. Но всегда помимо основных ингредиентов добавляю чеснок и приправу Торчин. Вкус получается непревзойденный. Я теперь и свиные отбыные делаю именно так.
Блюдо заслуживает любой похвалы. Спасибо.