Любое, даже простое в приготовлении блюдо имеет свои подводные камни, точнее сказать, моменты, которые стоит знать, если хотите приготовить действительно вкусное блюдо. Сегодня у меня рецепт куриных отбивных, и тут хотелось бы сказать, что предпочтительнее, конечно, использовать свежее мясо, но и замороженное вполне подходит. Советую использовать филе не курицы, а цыпленка, разница действительно ощутима. И для эксперимента приготовьте куриную отбивную с сыром, но об этом позже.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
яйца – 2 шт.
молоко
сыр твердый – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
сливки – по желанию
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
приправа для птицы – по вкусу
1. В глубокой миске взбиваем яйца с молоком, слегка присаливаем. Далее на раскаленной сковородке с растительным маслом готовим омлет. Выкладываем на тарелку и даем возможность остыть, затем нарезаем полосками.
2. К нарезанному омлету добавляем пропущенный через чесночницу или мелко нарезанный чеснок, а также тертый сыр. Перемешиваем.
3. Куриное филе слегка отбиваем, по вкусу солим и добавляем любимые приправы. Минут на 30 оставляем.
4. По истечении этого времени на каждый филейный кусочек выкладываем небольшое количество приготовленной начинки. Сворачиваем в рулетик. Все рулетики выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку.
5. Через 20 минут вливаем к рулетам сливки, количество по желанию. Сверху можно слегка посыпать тертым сыром. Готовим еще 20-25 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ В ДУХОВКЕ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 03.12.2014
Отправка данных
Куриные отбивные обычно готовлю на сковородке с оранжевыми сухарями. Очень вкусно получается. А вот в духовке не пробовала.
Очень мне нравятся такие рулетики.