Отбивные – это одно из самых популярных мясных блюд. И это неудивительно, ведь данное блюдо готовится довольно просто, кроме того, это вкусно и, что немаловажно, сытно. Съел отбивную – и сыт на весь день! А ведь и вправду, в основном отбивные готовят из свинины, самого калорийного мяса. Но и из куриного мяса отбивные получаются хоть и менее калорийные, но не менее вкусные. Взять хотя бы куриные отбивные в кляре: рецепт с пошаговым фото, не просто блюдо, а шедевр. Но и сегодня я хочу предложить рецепт куриных отбивных по-королевски, который, очень надеюсь, вам понравится.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал

филе куриное – 500 г
яйца – 5-6 шт.
мука – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное – для жарки
для начинки:
шинка (вареная колбаска) – 200 г
шампиньоны – 100 г
зелень – по вкусу
сыр плавленый (или твердый) – 200 г

1. Мясо куриное промываем и срезаем лишний жир и пленку. С помощью ножа делим филе на порционные кусочки для отбивных. Накрыв каждый кусочек пищевой пленкой, отбиваем. Далее по вкусу перчим, солим и даем возможность немного постоять.
2. В отдельной посуде при помощи венчика или вилки взбиваем яйца, добавляем немного муки и немного соли и перца. Сюда же всыпаем измельченную зелень. Все вместе тщательно взбиваем.
3. Панируем каждую отбивную в яйце с мукой. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем до готовности с обеих сторон. Готовые отбивные складываем на тарелку и даем возможность остыть.
4. Грибы, если используете, мелко нарезаем и обжариваем до готовности. Так же остуживаем.
5. Натираем на крупной терке плавленый или твердый сыр. Зелень, промытую и обсушенную, мелко нарезаем. Шинку (вареную колбасу) нарезаем кубиками.
6. На остывшую отбивную выкладываем слоями приготовленные ингредиенты: шинку, шампиньоны, сыр и зелень. Отправляем отбивные в микроволновку и оставляем на 1 минуту до тех пор, пока хорошо не расплавится сыр.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ ПО-КОРОЛЕВСКИ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 24.11.2014