Куриные отбивные по-итальянски

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Отбивные

10 декабря 2014

Сегодня ваша кухня превратится в маленькую Италию, потому что мы будем готовить потрясающие куриные отбивные по-итальянски. Название наверняка уже говорит само за себя, но все же хотелось бы отметить, что для его приготовления нам понадобятся два вида итальянского сыра: моцарелла и пармезан, именно они создадут ту итальянскую атмосферу и придадут необыкновенный и насыщенный сырный вкус нашему блюду.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

Чтобы приготовить отбивные по-итальянски, вам понадобится:

филе куриное – 800 г
соус томатный – 3 чашки
яйцо – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сыр моцарелла – 100 г
сыр пармезан – 0,5 чашки (или по вкусу)
сухари панировочные – 3 ст.л.
мука – 3 ст.л.

Как приготовить отбивные по-итальянски.

1. Вначале приготовим три тарелочки: одну мукой и солью, другую с панировочными сухарями и натертым пармезаном и третью – с взбитыми яйцами.
2. Куриное филе нарезаем на кусочки, слегка отбиваем, затем обваливаем кусочки сначала в муке, затем окунаем в яичную смесь, в конце панируем в сухарях и натертом пармезане.
3. На раскалённой сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваем отбивные до золотистой корочки.
4. Потом перекладываем куриные отбивные на противень или в форму для запекания, заливаем их сверху томатным соусом и выкладываем кусочки сыра моцарелла. Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Такие ароматные куриные отбивные по-итальянски рекомендуем подавать еще горячими, чтобы прочувствовать все ароматы запеченного сыра, вкус хрустящей куренной корочки и нежного томатного соуса.

Для любителей блюд по-итальянски рекомендуем также обратить особое внимание на куриный рулет по-итальянски, отбивную по-итальянски и цыплят по-итальянски. Здесь вы найдете рецепты как праздничных блюд, так и блюд на каждый день.