Для этого рецепта можно попробовать также грудки или куриные бедрышки. Сытное блюдо и без дополнительного гарнира. Грибы можно заменить на ваши любимые как свежие, так и сушеные, только предварительно их отмочить. Лесные грибы готовим дольше по времени. Блюдо уходит на ура, булочки очень нравятся детям за воздушность и мягкость. По составу это бисквик-булочки, кефир я заменила на густую сметану.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 890 ккал
масло растительное – 2 ст.л.
соль по вкусу
чили порошком – 0,5 ст.л.
для булочек:
мука – 1 ст.
порошок пекарский – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,25 ч.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – по вкусу
кефир или сметана – 0,33 ст.
масло сливочное – 3 ст.л. (холодное)
сыр чеддер – 1,5 ст.
для овощного соуса:
масло растительное – 1 ст.л.
перец сладкий цветной – 1 шт.
луковица белая – 1 шт.
шампиньоны свежие – 200 г
соус томатный – 226 г
чили порошком – 0,5 ст.л.
томаты, консервированные в соку – 400 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
1. Разогреть сковороду, налить масло. Окорочка посолить, обсыпать порошком чили. Обжарить со всех сторон до готовности. Переложить на тарелку.
2. В емкости смешать муку, пекарский порошок, пищевую соду и щепотку соли.
3. Сладкий перец очистить от семян, лук очистить от шелухи, грибы помыть. Нарезать тонко вручную или используя кухонную технику.
4. Сковороду вновь разогреть, налить масло. Выложить нарезанный лук, сладкий перец и грибы. Обжаривать 8-10 мин.
5. Добавить чили порошок, томатный соус, нарезанные томаты из банки. Готовить еще 5 мин. помешивая, посолив и поперчив.
6. В муку добавить охлажденное сливочное масло кусочками, порубить ножом вместе с мукой, залить кефиром, посыпать натертым сыром чеддер, все перемешать. Тесто будет комочками.
7. Готовый овощной соус с грибами переложить в жаропрочную стеклянную посуду, сверху выложить куриные окорочка. А затем небольшими порциями тесто на расстоянии друг от друга и остальных ингредиентов.
8. При готовке оно поднимется. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить 20-25 мин. или до золотистого цвета.
9. Подавать с куриными голенями, овощно-грибным соусом и булочками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтиночка
Автор фото Алевтиночка
Рецепт опубликован 20.11.2014
Отправка данных
Замечательный рецепт, с подробным показам.Спасибо большое.
спасибо Ольга!!!
Очень по душе пришёлся мне ваш рецепт! Интересный подход с булочками!!! Я
Спасибо соус очень понравился.
Содержательный и довольно вкусный состав блюда. Ведь столько приправ пришлось добавить, чтобы приготовить аппетитный соус.