Хочу поделиться простым рецептом куриных наггетсов. Скажите — опять наггетсы?! Этих рецептов уже!…
А наггетсы у меня не простые. Абсолютно не правилам сделанные, но очень вкусные.

Кто хочет без лишней болтовни рецепт и ингредиенты, пожалуйста спуститесь пониже.

Начну с того, что я сижу на диете Дюкана, на этапе «атака». Я жуткая сладкоежка, и хотелось чего-нибудь вкусненького! Нашла рецепт наггетсов, давно хотела их приготовить.
Но вот беда — ничего у меня нет. Нет куриного филе, и яиц мало…
Что ж, зато у меня полный морозильник куриных бедер-ножек.
Я достала одно крупное, в замороженном виде все мясо от кости отделила, но маленькие кусочки старалась не отрывать — наоборот пластинками мясо сдирала.
Затем все разморозила в микроволновке, промыла, даже отжала (очень любят в наших магазинах курицу водой накачивать).
Итак, получившееся куриное «филе» я аккуратно стала раздирать … как это объяснить… — у курицы же мясо слоями, вот я старалась отделить один слой от другого, чтобы кусочки получались тоненькие.
Теперь дошли до яиц. В рецепте написано было использовать только желтки. Я отделила желтки от белков, и поняла, что этого очень мало. Тогда я ни секунды не сомневаясь влила туда и белки.
А что? Хорошенько взбила, добавила аджики, нарезала молодого лучка, прямо с грядочки.
Все это добавила яйца, и снова венчиком взбила не сильно.
Переходим к сухарям! Так как я всё-таки на диете, и мне не полагается есть хлеб, я вместо сухарей взяла ржаные отруби. Но вот ещё одна проблема. Они у меня не порошочком, а сформированные в шарики… Ох… Снова пришлось проявлять смекалку. Я насыпала их в тарелку, взяла половник и начала их давить. Оказалось, что это не очень сложно, но я уже очень хотела есть, поэтому добавила к отрубям 1:1 панировочных сухарей.
Фуух, наконец, можно готовить. Я взяла керамическую сковороду, так как мне нужно было жарить без масла. Да и вообще я считаю, чтобы наггетсы получились подсушенные и хрустящие, надо жарить без масла.
По времени я не засекала, я проверяла каждый кусочек по отдельности, готов ли. Ведь по размеру мои наггетсы получились все разные. Затем я перевернула их и жарила до готовности под крышкой.
Готовые наггетсы улетали у меня с такой скоростью, что на тарелке не прибавлялось.
Наконец, я всё сфотографировала, добавив на тарелку укропчика, и посыпав черникой. Но это так, для красоты.
Очень уж хотелось похвалиться свежесобранными ягодками!

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

куриный окорочок – 1 шт. или
филе – 500 г
яйца – 2 шт.
аджика – 0,25-0,5 ч.л.
лук зеленый – несколько перьев
сухари панировочные или
отруби (любые)
керамическая сковорода
и море оптимизма :-)

1. Отделяем мясо от кости, размораживаем (не наоборот!).
2. Курицу разбираем на тонкие пластинки небольшого размера (можно сделать до разморозки).
3. Бьём яйца. Добавляем аджику, лук.
4. Подготавливаем сухари или отруби.
5. Бросаем все получившиеся кусочки курицы в яйцо, и по одному вытаскиваем, макаем в панировку,и на сковороду.
6. Жарим на умеренном огне, переворачиваем, накрываем крышкой.
7. Вытаскиваем на тарелку и даем поджаркам немного подсушиться и остыть, затем все это съедаем)))