Для любителей куриных крылышек. Рецепт абсолютно не сложный, крылышки запекаются быстро. Результат изумительно вкусный. Подают как закуску перед основным блюдом или же как основное блюдо в будний день. Если нет в продаже чили-чесночного соуса, можно прибавить 3 ст.л томатного соуса, дольку чеснока и щепотку чили специи или чили чипотле, кайенский перец. Используем фритюрницу, или сковороду с высокими стенками, или кастрюлю.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал

крылышки куриные – 1 кг
для соуса:
масло оливковое -1 ст.л.
чеснок – 4 дольки
соус томатный – 1 ст.
соус чили-чесночный – 3 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
уксус рисовый – 1 ст.л.
сахар коричневый – 2 ст.л.
для обсыпки:
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
мука – 1 ст.
масло подсолнечное – 300 мл (для жарки)
лук зеленый – по желанию

1. Разогреть на огне на сковороде оливковое масло, добавить мелко порубленный чеснок и обжаривать 1-2 мин.
2. Добавить томатный соус, чили-чесночный соус, соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар. Убавить огонь и готовить 3-5 мин., помешивая. Затем перелить в небольшую емкость и отставить в сторону.
3. Крылышки промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
4. Посолить и поперчить крылышки.
5. Или можно в целлофановый пакет выложить муку, посолить и поперчить и обвалять в нем крылышки. Лучший вариант – обвалять крылышки, каждое по отдельности, в пакете или в небольшой удобной для вас емкости.
6. Разогреть заранее фритюрницу до 190 гр. Использовать свежее масло для жарки. Обжаривать порциями, каждую по 8-10 мин. Готовые крылышки выкладывать на тарелку. Затем обмакнуть крылышки в соус и переложить на блюдо для подачи. И так проделать с каждой порцией.
7. Тонко нарезать зеленые стрелки лука.
8. Готовые крылышки посыпать зеленым луком и подавать к столу.
9. На гарнир подходит как рис, так и картофель, кукуруза или любые овощи.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 29.09.2014